Don the Beachcomber var notorisk hemmeligholdt over ingredienserne i sine drinks og gik meget langt for at holde dem skjult for andre bartendere. Heldigvis låste Jeff 'Beachbum' Berry opskriften bag Dons klassiske Tiki-cocktail, Nui Nui, der fylder med ø-rom og krydderier.

ingredienser

• 1 1/2 ounce guld Jomfruøerne rom
• 1/2 ounce mørk Demerara rom
• 1 tsk St. Elizabeth Allspice Dram
• 1/2 ounce limejuice, friskpresset
• 1/2 ounce appelsinjuice, friskpresset
• 1/4 ounce kanel-infuseret sukker sirup *
• 1 tsk vaniljeinfuseret sukker sirup **
• 1 dash Angostura bitter
• 1/2 kop knust is
• Pynt: kanelstang
• Pynt: tynd stribe appelsinskal

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i en blender.

   
   
   

2. Blitzblanding ved høj hastighed i højst fem sekunder.

3. Hæld i et højt glas og tilsæt is at fylde.