Vi har alle hørt om mennesker, der trækker sig ud på grund af et ønske om frihed, en dyb politisk klage eller en følelse af etnisk solidaritet. Forståeligt, hvis det undertiden er forkert eller uklogt. Men hvad med udskillelse bare for sjov?

Det var, hvad der skete den 1. maj 1732, da en flok velstående kvakere fra Philadelphia, den øverste bosættelse af Pennsylvania-kolonien, lejede en lille ejendom fra Lenni-Lenape-stammen. Der, ved bredden af ​​Schuylkill-floden nogle få kilometer opstrøms fra byen, byggede de et klubhus - et slot, de kaldte det - og erklærede sig straks for kolonien i Schuylkill, en uafhængig enhed med sin egen guvernør, løjtnant guvernør, rådsmedlemmer , koroner og sheriff.

I 1782 rystede gruppen i overensstemmelse med tiderne 'Koloni' og blev staten i Schuylkill. Det har været nødt til at flytte et par gange siden, men så vidt man kan se (dets anliggender holdes meget stille), går klubben stadig stærkt i sit nuværende slot lige uden for Philadelphia i Delaware.

Formålet med al denne politiske forretning? Fiskeri. Nå, det og grill. Og selvfølgelig drikke. I det 18. århundrede var det sædvanligt, at en herres sociale organisation af denne karakter karruserede en smule. Brændstoffet til denne karussel var altid en stor skål med slag. Hver klub havde sin egen version, hvoraf de fleste er gået tabt i historien. Men ikke den opskrift, som staten i Schuylkill altid serverede på sit Fiskehus, som slottet blev uformelt navngivet. Siden mindst 1794 (den tidligste omtale, vi har af det), har sammensætningen været stort set den samme: citronsaft, sukker, rom, cognac og old-school ferskenbrandy - en højtæt, tør, tønde-alderen brandy destilleret fra ferskner, i modsætning til en klæbrig-sød fersken-flavored likør.

Der er en grund til denne levetid: Fish House Punch er en af ​​de mest behagelige berusere, som videnskaben kender. Absolut værd at udskille sig.

ingredienser

• 8 citroner
• 2 1/2 kop Demerara sukker
• 16 oz kogende vand
• 16 oz Frisk citronsaft
• 750 ml Smith & Cross traditionel Jamaica rom (eller anden stærk jamaicansk)
• 12 oz V.S.O.P cognac
• 12 oz ferskenbrændevin
• 12 kop koldt vand (96 oz)
• Pynt: Rivet muskatnød

Trin

1. Mindst en dag foran, fyld en 2-liters skål med vand og frys, indtil den er helt fast.

   
   
   

2. Bland en citronskal og sukker i en stor hulskål.

3. Lad blandingen stå i mindst 3 timer.

4. Tilsæt kogende vand under omrøring, indtil så meget som muligt af sukkeret er opløst.

5. Tilsæt de resterende ingredienser, og rør for at kombinere.

6. Til servering tilsættes isblokken og garneres med frisk revet muskatnød.

7. Denne opskrift serverer 25.