Elegant og madvenlig, der er mere i denne ældgamle ånd, end du tror.

• Pin
• Del
• E-mail

Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

'Russisk vodka er spiritus-verdenens ækvivalent til fin fransk vin,' siger Anthony Baker, en veteran fra barer som New Yorks The Aviary og Grillen . 'Du kan bare gå ud fra, at de gør det bedre,' siger han. 'Så det er det, jeg vælger, når jeg vil medbringe den bedste vodka, jeg kan medbringe.'

Landet, der efter al sandsynlighed opfandt ånden i det 14. århundrede, kan godt lide sine vodkaer store og dristige, for at vende tilbage mellem bidder. »Historisk set har vodka og russisk køkken meget stærke bånd. I Rusland er det en tradition at drikke vodka, når man fejrer med familie eller venner, der spiser cornichons, syltede tomater, brød med smør og kaviar, kogte kartofler med smør og dild, syltet kål, frisk sild med løg og borscht med cremefraiche,' siger russisk-fødte mixolog Slava Borisov, chef bartender på Rejs på The Langham i Chicago.

Selvom Tony Abou-Ganim , forfatter til Vodka destilleret nyder russisk vodka i en cocktail og med mad også, foreslår han: 'For virkelig at sætte pris på det, drik det lige ud af fryseren i et lille frossent glas og nyd alle de smage af råvarerne og stilistiske forskelle, der viser sig som det varmer op. Det er det smukke ved russisk vodka.'

Bedste samlet: Jewel of Russia Ultra Black Label

Udlånt af Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Udlånt af Drizly

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Peber, Mineraler, Hvede, Fløde

Denne 'smukke' flaske tilbyder 'alt, hvad du ønsker i en vodka', erklærer Abou-Ganim. 'Det er silkeblødt og komplekst med lag af smag og en lang finish.' I stedet for at presse på for neutralitet, som så mange New World-producenter gør, efterlader producenterne af denne premium-flaske en vis mængde mineralitet på finishen, siger han. 'Det er pebret, men med en virkelig elegant tekstur.'

Læs næste: De bedste vodkaer

Bedste Splurge: Beluga Gold Line

Udlånt af The Whisky Exchange

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: lavendel, hvedecreme, vilde urter

Borisov kalder dette 'en af ​​de mest imponerende vodkaer fra Rusland.' Sælges sammen med en lille træhammer, som du skal bruge for at åbne voksforseglingen, og flaskens luksusdesign matcher spiritussens drikkeegenskaber. 'Det er Belugas filosofi at lade vodkaen hvile efter hvert trin i produktionen. Den sidste hvileperiode er 90 dage,« forklarer han. 'Dette giver Beluga mulighed for at nå perfekt balance og harmoni.' Fem gange filtreret, er den ekstremt glat og rund med 'lækre blomsternoter og en cremet eftersmag.'

Bedste budget: Russisk standard

Udlånt af ReserveBar

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Peber, Brød, Fløde

'Det er en af ​​de mere let tilgængelige russiske vodkaer på markedet,' siger Abou-Ganim, og til mindre end $20 er den også ret overkommelig. Men lad ikke den lave pris narre dig; dette er en førsteklasses spiritus, lavet med rent gletsjervand og kulfiltreret fire gange. 'Det repræsenterer virkelig russisk vodka's karakter,' forklarer Abou-Ganim. 'Den er stor, fed og krydret, og du kan smage rug og hvede.'

Bedst til Martinier: Stolichnaya Elit

Udlånt af ReserveBar

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Mineralvand, fløde, søde korn

'Hvis du vil have ren, er dette en af ​​de mest lette, behagelige vodkaer at drikke,' siger Baker. 'Jeg bruger den til at lave fantastiske martinier.' Ejendomskorn destilleres tre gange og filtreres gennem kvarts- og birkekul, før spiritussen udsættes for to innovative processer: frysefiltrering og ionladet filtrering, hvilket resulterer i en vodka af 'subtile nuancer', siger Abou-Ganim.

Bedst til Highballs: Stolichnaya

Udlånt af Reserve

Region: Rusland/Letland ABV: 40 % Smagsnoter: Brød, Citrus, pulveriseret sukker

'Almindelig Stoli er noget, som enhver bar holder,' siger Baker. 'Det er et fantastisk husholdningsmærke, og det er fantastisk til blandede drinks.' Han kan lide dens olieagtige, brødagtige noter og den lille bid, der falder til ro, når du blander den med andre ingredienser som tonic, sodavand, ginger ale og citrus, der forstærker smagen. 'Ikke enhver vodka skal være så ren som muligt,' siger han. Denne leverer en masse karakter til prisen.

Bedst til nipper: Zyr

Udlånt af Drizly

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: hvid peber, appelsinskal, bagekrydderier

Abou-Ganim kalder dette 'sleeper brand' lavet af en klassisk blanding af hvede og rug 'lidt mere raffineret, lidt mere elegant' end de fleste russiske vodkaer. Han drikker det frosset i et 1,5 ounce krystalglas. 'Jeg kan godt lide den afsløring, som den kolde vodka giver, når den gradvist varmer, og du nipper til den,' siger han og bemærker 'komplekse' smagsbølger i denne, fra pebret krydderi til citrus og derefter nelliker, koriander, anis og honningblomst. .

Bedst til Moscow Mules: Russian Standard Gold

Udlånt af ReserveBar

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Vanilje, karamel, mandler, citron

Infunderet (men ikke smagt) med sibirisk gylden rod gør denne vodka et transporterende Moscow Mule. Flasken på mellemniveau fra Russian Standard, den er, ligesom resten af ​​serien, fremstillet af vinterhvede, som Abou-Ganim forklarer giver en 'maltet kornethed' og en 'rig cremet sødme', der passer 'smukt' med krydret- sød ingefærøl. Når man laver drinken, foretrækker Borisov 'at servere den efter hensigten: i en kobberkop for at sikre, at cocktailtemperaturen forbliver så lav som muligt så længe som muligt.'

Læs næste: De bedste Moscow Mule Krus

Bedste traditionelle: Polugar Classic Rye Vodka

Udlånt af Wine.com

Region: Rusland ABV: 38,5 % Smagsnoter: Rugbrød, sort peber, honning, mandler

'For at vide, hvordan vodkaens forfædre smager, prøv dette sjældne produkt,' foreslår Borisov. Fremstillet i henhold til en traditionel opskrift og produktionsmetode, destilleres den gennem kobber-almbic-gryder til en spiritus, der er 'tættere på ulagret single malt-scotch end en kolonne-still-vodka,' bemærker han. Processen tillader Polugar 'at skabe aromatisk, smagfuld 'brødvin', som den blev lavet i det 18. og 19. århundrede.' Han anbefaler at smage det ved stuetemperatur og parre det med traditionelle russiske fødevarer for at opleve hele spektret af dets smag.

Læs næste: De bedste smagsfulde vodkaer

Bedste sibiriske: Husky Vodka

Udlånt af Drizly

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Mineralvand, vanilje, fløde

Opkaldt efter områdets berømte hunderace og produceret i Omsk, hvor lokal hvede vokser i løbet af den meget korte sommer, er dette 'en af ​​de mest ægte sibiriske vodkaer, du nogensinde kunne prøve', siger Borisov. 'En af de vigtigste komponenter i vodka er vand, og Husky bruger krystalrent vand fra polarcirklen, som giver ekstrem friskhed og sprødhed.' Filtreret ved lave temperaturer for at fryse uønskede tilsætningsstoffer væk, det er 'en perfekt cocktailvodka', siger han.

Bedst over isen: Mamont Siberian Vodka

Udlånt af Caskers

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Marshmallow, cedernød, anis

Opkaldt til ære for Yukagir-mammutteksemplaret, som blev fundet i Sibirien i 2002, er denne flaske i form af en mammutstødtand fyldt med en vodka destilleret fra eneboerkorn - rug, hvede og hirse - fra Ruslands Altai-region. 'Et af de mest karakteristiske træk ved denne vodka er en cedernøddetinktur, som er tilføjet for at berige aromaen og smagen,' siger Borisov. 'Det er helt fantastisk at nippe til med en stor krystal-isterning.'

Læs næste: De bedste gaver til vodkaelskere

Bedst med mad: Jewel of Russia Classic Wheat and Rye Vodka

høflighed af Astor Wine

Region: Rusland ABV: 40 % Smagsnoter: Smør, peber, mineraler

Abou-Ganim elsker denne hvede-og-rug-vodka's 'rige, fyldige mundfornemmelse, dens rugkrydderi og de søde smøragtige noter, som hveden giver.' Det er en 'dejlig vodka at drikke for sig selv', siger han, 'men vi går glip af en fantastisk mulighed', hvis vi ikke også serverer den sammen med maden. Gravlaks, charcuterivarer, foie gras, syltede sild, kaviar eller enhver anden røget, syltet, saltet eller saltet mad passer smukt sammen med den 'robuste stil' af denne 'smukke, fløjlsbløde væske'.

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Betsy Andrews er freelancejournalist med speciale i mad og drikke, rejser og miljø og har skrevet om vin og spiritus i to årtier. Betsy har skrevet for SR 76beerworks siden maj 2020. Hendes arbejde har optrådt i Food & Wine, Eating Well, The Wall Street Journal, SevenFifty Daily, VinePair, Wine Enthusiast, Travel & Leisure og mere.