amerikansk

Den bitre tre-ingrediens italienske cocktail kendt som Negroni er blevet en klassiker, sidder ved siden af Martini og Manhattan i pantheonen af ​​elskede og ofte riffede cocktails.

Det er siges at være opfundet i 1919 af grev Camillo Negroni på Caffè Casoni i Firenze, Italien, efter at greven anmodede om noget lidt stærkere end den daværende populære amerikansk cocktail - en blanding af sød vermouth, Campari og sodavand - og fik en drink, hvor gin kom i stedet for sodavand.

Det faldt fra popularitet i nogen tid, men har i de senere år oplevet en genopblussen og er blevet en favorit blandt både drikkere, der omfavner den sprudlende bittersød cocktail. Hvis du er fan, så prøv disse lækre riffs.

• Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Den mest typiske iteration af den klassiske cocktail kræver gin, Campari og sød vermouth i lige store dele, selvom nogle barproffs foretrækker en og en halv del gin og nogle endda op til to dele. Uanset hvilke proportioner du bedst foretrækker, er det stadig en lækker drink, en perfekt blanding af sprød, sød og bitter.

  Få opskriften.

• Forkert Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Selvom navnet oversættes til forkert Negroni, er denne optagelse af klassikeren intet mindre end sofistikeret. Sbagliato bytter gin til en mousserende italiensk vin, hvilket gør den til den perfekte brusende aperitivo. Denne opskrift giver mængder til et stort parti, men den kan skaleres ned til en enkelt portion, hvis du ikke forbereder den til en gruppe.

  Få opskriften.

• Hvid Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Standardskabelonen med base-spiritus, aromatiseret vin og bitter likør holder i denne version af Negroni, bortset fra en bitter fransk aperitif og blanc-vermouth introduceres i stedet for sød vermouth og rødfarvet Campari, hvilket gør cocktailen lysere i farven. Suze, den franske aperitif, kan smage slibende alene, så balancen mellem en fyldig og sød blanc berigede vin - specielt Lillet blanc - er vigtig for balance.

  Få opskriften.

• Mezcal Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En af de mest populære spiritus i barverdenen lige nu er mezcal, og det passer perfekt til Campari og sød vermouth i en Negroni. Den rige, røgfyldte, jordiske profil af mezcal går head-to-head med Campari's mod til et komplekst og smagfuldt udtryk for Negroni.

  Få opskriften.

  Fortsæt til 5 af 9 nedenfor.

• Cold-Brew Negroni

  Syerske
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Syerske

  Den ultimative opvarmning, dette Negroni-twist fra New York City-bartenderprofilen Pam Wiznitzer tilfører Campari kaffe, før den bruges i en ellers ret traditionel opskrift på drikken.

  Få opskriften.

• Boulevardier

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Oprettet kun få år efter originalen, er denne Negroni-riff blevet en klassiker i sig selv. I sin bog fra 1927 Barflies and Cocktails krediterer Harry MacElhone Erskine Gwynne, udgiveren af ​​Paris expatmagasin Boulevardier, med drikken. Det skifter blot gin ud til fordel for bourbon eller rug, en simpel switch, der ændrer smagsprofilen fra sprød og bitter til rig og opvarmning.

  Få opskriften.

• Syd for sydvest

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dette Negroni-twist optjente en plads i Gary Regans bog om den klassiske cocktail ved at bytte i tørvet Ardbeg 10-årig whisky til den sædvanlige gin og tilføje en delikat misting af appelsinblomstvand for at afbalancere røg fra Islay-skotsk.

  Få opskriften.

• Leeward Negroni

  Pacific Cocktail Haven
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Pacific Cocktail Haven

  Denne opskrift af Kevin Diedrich fra San Francisco Pacific Cocktail Haven (PCH) anvender kokosolie-vasket Campari og en venlig pandan det kan være bedst egnet til erfarne hjemmebartnere, men den resulterende cocktail, en tropisk skæve version af klassikeren, er den ekstra indsats værd.

  Få opskriften.

  Fortsæt til 9 af 9 nedenfor.

• amerikansk

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En af de mest populære cocktails i Italien i begyndelsen af ​​1900'erne og forgængeren til Negroni er Americano. Når de er lavet ordentligt, er det en af ​​de mest mindeværdige cocktails, du nogensinde vil prøve, og det er også utrolig let at lave, en nem blanding af Campari, sød vermouth og sodavand. Chill dine sten eller highball-glas, sørg for, at dit sodavand af høj kvalitet er iskoldt, mål ordentligt og pynt med et orange twist eller halvhjul.

  Få opskriften.