HomeMakers Bar i Cincinnatis kvarter Over-the-Rhine er opkaldt efter både vandhullets indbydende fornemmelse og dets inspiration fra midten af ​​århundrede. Denne frosne concoction er en forhøjet version af high school party tricket med at opad en flaske vodka i en vandmelon. Ved at fryse vandmelonen og dens ingredienser kan vi bevare og hænge på sommeren, så længe vi vil, siger medstifter og manager Catherine Manabat. Intet siger sommer mere end vandmelon.

Denne opskrift optrådte oprindeligt som en del af 4 frosne Bourbon-cocktails til de sidste (officielle) sommerdage .

ingredienser

• 1 stor frøfri vandmelon
• 1 kop bourbon
• 1/2 kop fennikel-infunderet Cocchi Americano *
• Pynt: havsalt
• Pynt: sort peber
• Pynt: basilikum

Trin

1. Skær vandmelonen i halve og brug en melonballer til at øse kødet ud, og læg det derefter i en lav beholder med låg.

2. Sil overskydende væske ud af beholderen. Tilsæt langsomt bourbon og fennikel-infunderet Cocchi Americano i beholderen, så væsken kan absorberes, inden du tilsætter mere. (Væsken skal til sidst være helt gennemblødt af melonen.) Sæt et låg på beholderen og frys i 3 til 4 timer.

   
   
   

3. Scoop ud i coupe eller skål. Pynt med havsalt, sort peber og hakket basilikum.