Dave Purcell, drikkevaredirektør hos Havnefronten i Venedig, Californien, afslører, at Buswells 4-Prong Hawthorne Strainer er hans foretrukne valg inden for kategorien. Den er virkelig alsidig, så den passer til det blandeglas eller dåse, du bruger, og den sir alle de små ischips ud, så du ikke får en vandpyt oven på din cocktail, forklarer han. Purcell bemærker, at det er nøglen at finde en si, der giver komfort, lethed, æstetik og anvendelighed.
Ryan Chetiyawardana, global barinnovator for Lore Group , enig. Jeg foretrækker funktion frem for form på dette felt, og tunge, 4-benede Hawthorne-si, som dem fra Cocktail Kingdom, er stabile, passer til de fleste shakere og blandebeholdere og er nemme at mestre, siger han. Chetiyawardana bemærker, at disse funktioner, når de kombineres med en finmasket si, skaber et perfekt værktøj, der kan håndtere de fleste drinkkreationer, der er lavet af dem på alle niveauer, der laver cocktails, fra nybegyndere hjemme til erfarne mixologer.
Hvad vores eksperter sigerDette er den bedste cocktailsi i min bog, da den er perfekt til rørte eller rystede cocktails. Cocktail Kingdom er en industristandard af en grund!'
- Ryan Williams, hovedbartender hos Denver's Poka Lola Social Club