Et medlem af familien af ​​cocktails opkaldt efter bydelene i New York City, Brooklyn tager ofte et bagsæde til sine langt mere berømte fætre, Manhattan og Bronx cocktails. Men denne elegante klassiker, i det væsentlige en modificeret Manhattan med et strejf af Martinez, har vundet gunst i de senere år og er endda blevet spundet ud til en række riffs opkaldt efter bydelens særskilte kvarterer, inklusive Red Hook, Greenpoint og flere flere.

Brooklyn-cocktailen dukkede første gang op på tryk i 1908, i Jacques Straub's Drinks. Adskillige cocktaileksperter tilskriver, at den i mellemtiden falder i unåde, fordi den har brugt en relativt obskur komponent. Den originale version af opskriften kaldte på Amer Picon, en fransk aperitif, men den er begrænset tilgængelig i USA og kan være svær at finde. Hvis du ikke kan få fingrene i nogen, foreslår Frank Caiafa, forfatteren af ​​den opdaterede version af The Waldorf Astoria Bar Book, Bigallet China-China Amer. Hvis det også viser sig at være uhåndgribeligt, kan to streger Angostura-bittere være en acceptabel erstatning i en knivspids.

ingredienser

• to ouncesrugwhisky

  
  
  

• en ounce tør vermouth

• 1/4 ounce maraschino likør

  
  
  

• 1/4 ounce Amer Picon(eller 1/4 ounce Bigallet China-China Amer eller 2 streger Angostura bitters)

• Pynt: Luxardomaraschino kirsebær

  
  
  

Trin

1. Tilsæt rugwhisky, tør vermouth, maraschinolikør og Amer Picon (eller erstatning) i et blandeglas med is og rør, indtil det er godt afkølet.

2. Si over i et afkølet coupéglas.

3. Pynt med et maraschino-kirsebær med spyd.