Eggnog, den cremede klassiske cocktail, er en vigtig del af vinterferien. Opskriften kan variere afhængigt af, hvem der laver den, men den grundlæggende formel består af æg, sukker, mælk og fløde plus spiritus. For sidstnævnte henvender de fleste sig til bourbon, rom eller brandy, og nogle vælger endda at kombinere et par spiritus til oomph. Uanset hvilken rute du vælger, vil styrken af ​​denne drink sætte lidt mere jubel i din ferie.

Eggnog har en rig historie med mange konkurrerende påstande om drikkens oprindelse, hvoraf mange går tabt i en etymologisk debat. Det er muligt, at ordet stammer fra et gammelt engelsk udtryk for stærk øl. Eller måske kommer det fra noggin, et forældet ord, der bruges til at beskrive en lille kop. Eller måske stemmer navnet med grogs, betegnelsen på en række alkoholholdige drikkevarer.

Når det er sagt, antages det, at den første kendte brug af ordet Eggnog dateres til omkring 1775, men det er sandsynligt, at selve drikken - eller en version af den - gik forud for udtrykket med et par hundrede år. Og der synes at være enighed om, at Eggnog, som vi kender det i dag, er en kulinarisk efterkommer af kunne , en varm ale punch med æg, der blev forbrugt af europæiske munke så langt tilbage som det 13. århundrede.

I Europa blev ale til sidst erstattet af sherry. Da drikken nåede de amerikanske kyster, erstattede kolonister sherry med det, de havde ved hånden: rom, rugwhisky og brandy. Disse tidlige iterationer af cocktailen havde udholdenhed, og i dag forbruges Eggnog stadig bredt i hele USA og endda i Canada. Det er især populært i feriesæsonen og kan indtages varmt eller koldt, alt efter drikkens præference - og måske afhængigt af hvor frisk vejret udenfor er.

Uanset cocktailens oprindelse eller hvilken spiritus der er bedst egnet til den cremede blanding, kan alle være enige om dette: Eggnog er en universelt lækker drik med kapacitet til at forbedre enhver feriesamling. Og fordi det er en god kandidat til store partier, har du masser af til at holde alle glade.

ingredienser

• 2 æg, adskilt
• 1/4 kop sukker, delt
• 1 1/2 kopper sødmælk
• 1/2 kop tung fløde
• 1/2 kop rom, bourbon eller brandy
• Pynt: revet muskatnød

Trin

Serverer 4.

1. I en stor skål, slå æggeblommer med 3 spsk sukker, indtil det er luftigt.

2. Rør mælken, den tunge fløde og din ånd efter eget valg.

3. I en separat skål skal du slå æggehviderne med den resterende 1 spsk sukker, indtil der dannes bløde toppe.

4. Fold æggehviderne i æggeblommeblandingen.

5. Opdel mellem fire stenbriller eller hul eller te-kopper.

6. Pynt hver med friskrevet muskatnød.