En klassisk Daiquiri, den cubanske cocktail, der kan dateres tilbage til slutningen af ​​1800-tallet og som berømt var Hemingways drink (ganske vist med et par justeringer), serveres, ikke frosset. Men nogle gange længes du efter noget sprudlende og koldt, ægtheden være forbandet. Når trangen slår til, tag fat i de traditionelle tre ingredienser, tilsæt ekstra is og giv det hele en tur i blenderen, hvilket giver en slushie-lignende godbid: forfriskende, syrlig og lidt sød.

Selv med den frosne versions 1980'er-kæderestaurantforeninger har sur blanding ingen plads i denne cocktail. Friskpresset limejuice er hemmeligheden bag at lade drinkens perfekte smag skinne igennem sjapen.