Ikke takket være filmen Sideways har pinot noir haft vild popularitet i de sidste par årtier. Men selvfølgelig kan filmen ikke tage fuld kredit; det hjalp simpelthen med at øge bevidstheden blandt vinsmagere om pinots bemærkelsesværdige kvaliteter. Og det er virkelig en drue, der har fået sit ærede ry.

Mens pinot noir er i den lysere ende af rødvinsspektret, sprænges det typisk med smag og smukt struktureret med noter, der inkluderer modne røde frugter og duftende blomster samt bagningskrydderier og jordlige undertoner. Pinot har også evnen til at påtage sig meget forskellige personligheder afhængigt af hvor den vokser. For eksempel er vinmarkerne i Bourgogne kendt for at producere rustikke mineraldrevne vine, mens de i f.eks. Den centrale kyst i Californien giver plads til rige, saftige vine med masser af frugt på forhånd. Det er også en utrolig alsidig mad-parring vin, der perfekt supplerer en bred vifte af køkkener.

Mens mange af os med glæde kunne drikke pinot noir enhver ugedag, har det en tendens til at være sjovere at prøve et bredere udvalg af vine. Og som en bonus er disse mindre kendte druer og regioner ofte meget billigere end den meget efterspurgte pinot noir. Heldigvis, uanset hvilken type pinot du foretrækker, tjener druen som et perfekt startpunkt for yderligere udforskning. Disse vine er et godt sted at starte, hvis du vil lære verden af ​​lysere rødfarver at kende.

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Østrig, $ 28)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Denne mørkehudede centraleuropæiske sort er kendt under mange navne - den er blaufränkisch i Østrig, men i Tyskland er den lemberger, og i Ungarn er den kekfrankos, for blot at nævne nogle få. Forvirrende, faktisk, men selve vinen er meget mere ligetil. Ligesom et godt køligt klima-pinot noir i Californien er det lyst og saftigt, fyldt med lækker lilla og sort frugtsmag med fløjlsbløde tanniner og et pikant antydning af pebret krydderi.

• Corvina: Allegrini 2017 Valpolicella Classico (Veneto, Italien, $ 15)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Amarone della Valpolicella er en berømt og robust Veronese-specialitet lavet af koncentrerede druer, der er tørret på stråmåtter i solen. Men Valpolicella Classico, regionens tørre bordvin, fortjener også opmærksomhed. Begge typer vin fremstilles primært af corvina-druen. Bordvinene fra Valpolicella er et fremragende og overkommeligt alternativ til pinot noir. Lys på deres fødder og minder tydeligt om sure kirsebær, og corvina-vine vil glæde dem, der foretrækker pinot noir med en høj syreindhold og lidt urtelignende som dem, der findes i Frankrigs Loire-dal.

• Gamay: Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorees 2018 Beaujolais L'Ancien Vieilles Vignes (Beaujolais, Frankrig, $ 20)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Hvis du elsker pinot noir, men vil forgrene dig, er gamay det naturlige første skridt. En genetisk fætter af pinot, gamay har tendens til at vokse mange af de samme steder - især i Frankrigs Loire- og Beaujolais-regioner. Faktisk ligger Beaujolais på den sydlige spids af Bourgogne, pinot noirs forfædres hjem. Gamay, der er kendt for saftige, livlige og sjove lette kropsvine med varierende grad af seriøsitet, er typisk redolent af friske blomster, tørrede urter og syrlige røde frugter med en tiltalende stribe af mineralitet i ganen.

• Nerello Mascalese: Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2018 (Sicilien, Italien, $ 25)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Hvis du er fan af den mere seriøse aldersværdige stil af pinot noir, som Bourgogne er kendt for, er nerello Mascalese muligvis din næste yndlingsdrue. Denne sicilianske sort er bedst i området omkring Etna og blandes ofte med nerello cappuccio i regionens Etna Rosso-vine. Disse vine er faste og strukturerede, men alligevel frodige og imødekommende, og har en tendens til at have lyse rød frugt fremhævet af en røgfyldt, mineralsk kvalitet, der stammer fra Etnas vulkanske jord.

  Fortsæt til 5 af 7 nedenfor.

• Poulsard: Domaine de Montbourgeau 2018 (Jura, Frankrig, $ 35)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Fundet næsten udelukkende i Frankrigs Jura-region, er poulsard en lys, tyndhudet druesort, der gør dens vine bleg i farvetone og lys i tannin. I glasset ligner en poulsardvin ofte en rosé. Disse vine er straks drikkelige og lækre, og de er kendt for deres delikate blomsterparfume, noter af saftig jordbær og kirsebær og survand i munden, ligesom en pinot noir fra det sydlige Tyskland eller Frankrigs Alsace.

• Slave: Manincor Kalterersee Keil 2018 (Alto Adige, Italien, $ 27)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Hvis du kan lide pinot noir, der er delikat og smuk, er schiava måske bare perfekt til dig. Denne nordlige italienske sort fra Alto Adige-regionen er lys i farve og fuld af blomsterblomster, og er kendt for aromaer og smag af rosenblade, jordbær og endda tyggegummi, der giver vinen et indtryk af sødme, mens den typisk forbliver helt tør.

• Trousseau: Bénédicte & Stéphane Tissot Singulier 2018 (Jura, Frankrig, $ 42)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Jura-regionens trousseau går ofte hånd i hånd med poulsard. Denne sort med mørkhud tilføjer dybde, krop og kompleksitet til sin lysere nabo. Trousseau er i sig selv bemærkelsesværdigt for sin skovfrugt og lidt vilde, vildtlevende aromater såvel som naturligt højere alkohol, der oversættes til en relativt fyldigere vin (sammenlignet med den sarte poulsard). Monovarietal trousseau er ideel til dem, der elsker de rige, men afbalancerede pinot noirs fra Sonoma-kysten.