Foursquare destilleri

Rumets oprindelse er diffus og ikke registreret, men dens første permanente rødder er forankret i koralkalkstenen fra det 17. århundrede Barbados. Øens bogstavelige fundament adskiller Barbados fra sine mange vulkanske naboer. Dets ferskvand filtreres gennem den sten og bliver grundlaget for dets rom.

Hvis du elsker autentisk rom og de hvide sandstrande, som den skal drikkes på, er Barbados destinationen for dig. Et ikon for caribisk rom fra de tidligste dage, øen er stadig hjemsted for nogle af sine bedste producenter samt mange uforlignelige steder at nyde et glas eller to, inklusive det lokale svar på pubben, rombutikken.

Mount Gay rom stills.

Rumbutikken

Disse kvarterstænger er spredt over Barbados og sælger også sprut to-go. De fleste tilbyder rom og øl, og mange har et stort udvalg af spiritus. Flasker rom findes i tre størrelser med is og blandere på siden. Tag ikke fejl, dette er ikke håndværkscocktailpletter, men ikke-vrøvl vandhuller, der tjener samfundet med stærke regelmæssige skarer.

Men rombutikker kan være et bevægende mål. De skifter regelmæssigt ejere og navne eller forsvinder bare. Generations foretrukne hjemsøgning kan være væk, når du besøger. Den eneste rigtige løsning er at udføre dine egne rekonstruktionsmissioner. Dette er stærkt forenklet, da hver rombutik er stærkt malet gennem store mærker: rød til Banker øl, grøn til Heineken eller Hjort øl, rød og gul til Mount Gay rom, hvid til Malibu rom, creme og rød til Gamle Brigand rom og om og om, altid med firmaets logo på enhver tilgængelig overflade. Desværre betyder det, at barernes egen identitet ofte tager bagsæde. Det er et spørgsmål om kontrovers for traditionelle traditionelle rumbutikker, især da de mærker, der vinder mest territorium, ser ud til at være øl.

St. Nicholas Abbey.

Mindst en af ​​disse øl, banker, er dog en vigtig tilføjelse til din tippende værktøjskasse. Selvom intet hæver pulsen på ølsnoben, er denne opfriskende alkohol med lavt alkoholindhold perfekt efter en svedig stamp i solen med en mere raffineret smag end den typisk kedelige moderne amerikanske pilsner. Bankerne vil se dig igennem, indtil du er klar til det næste glas rom.

En anden grund til at besøge rombutikker? De er ofte hjemsted for Barbados 'lokale forfining af sandwichen, kendt som fræseren: en blød rulle (kaldet saltbrød) delt og fyldt med alt fra stegte æg til stegte flyvende fisk til skinke og ost til leverpaté.

Foursquare tønde dekantering.

Rum Road Trippin '

På kun 170 kvadratkilometer er hele Barbados inden for rækkevidde, uanset hvor du lægger hovedet. I alle retninger er naturlig skønhed, århundreders kultur og mange flasker berømt barbadisk rom. Mens øen ikke er kort på resorts i international kaliber, der tilbyder lignende oplevelser som deres kolleger over hele verden, vil lette ture langs Barbados 'motorveje afsløre, hvad der gør det specielt.

Der er fire destillerier opererer i dag på Barbados: Foursquare, Mount Gay, St. Nicholas Abbey og West Indies Rum Distillery. Mount Gay driver et populært besøgscenter i Bridgetown, den mest kommercielle blandt virksomhederne. Foursquare er en basilika dedikeret til destillationskunsten. St. Nicholas er anbragt i det mest historiske, ligefrem fantastiske sted. Vestindien-anlægget, der for nylig blev købt af Maison Ferrand til udvidelse Plantage rom-operationer, ligger lige ved stranden som i en romdrinkers drøm, men det er i øjeblikket ikke åbent for offentligheden.

Dette er et par foreslåede ture, der får det bedste, nationen har at tilbyde romentusiasten.

Mount Gay rom cocktails.

Bridgetown og omegn

Hovedstaden i Bridgetown huser Mount Gay Visitor Experience, en solid begyndelse for ethvert romeventyr. Absorber under alle omstændigheder dens specifikke vision om historien, men for at få en større sammenhæng, tag dig vej til udkanten af ​​byen og Barbados Museum & Historical Society .

Barbados 'sti har været en snoede vej, ofte vidt forskellig fra resten af ​​Caribien, og både din rejse og din forståelse vil blive forbedret med det, du finder her. Hold pause i museets butik for en læskedrik med rige, lokale urtesmag som mauby og sorrel.

St. Nicholas Abbey rom stills.

På et besøg for nylig i Barbados fandt jeg mit rumbutiks spiritusdyr. Din kan være et andet sted. Men for mig var det langs Bay Street i det lille, beskedne skur af Jenny's Bar . Omgivet af blanke, men søvnige turistfælder har Jenny's en livlighed selv fra gaden. Når du træder ind, bliver du straks kastet ind i en calypso-sing-along ledsaget af bankøl og flasker med Mount Gay XO.

Saint Lawrence Gap

Øst for Bridgetown er Barbados 'mest udviklede turistområde, og i centrum er nattelivet i Saint Lawrence Gap, hvor tilsyneladende enhver struktur huser en restaurant, bar eller hotel, alt sammen tæt på nogle af de smukkeste strande på øen. Området kan være let på traditionelle rombutikker og tungt på turistfælder. Der er selvfølgelig bemærkelsesværdige undtagelser.

Firkantede tønder.

Hal's Car Park Bar er et af de fineste eksempler på, at en bar hylder en parkeringsplads. En lang bar dækket af et vinylmarkise og omgivet af et metalhegn. Det er en udendørs gårdhave, der besøges for sine karaoke-begivenheder tre gange om ugen.

Et par minutter væk er en bar med fast mad og drikke, men et mere ikonoklastisk musikalsk valg Scoopie's Jazz , hvor ejeren ofte holder retten med sine venner på terrassen. Og når du endelig er blevet nedslidt af lokket i eksklusive restauranter, er dit bedste valg Primo Bar & Bistro , med moderne indretning, Caribien-bøjede italienske retter og en fremragende rom markering på bageste bar.

Mount Gay signatur rom prøvesmagning.

Holetown og Speightstown

Kendt som Barbados 'Platinakyst, vest er hvor rapporterede 18 milliardærer og et væld af wannabes bruger deres tid. Næsten al nationens turisme finder sted i syd og vest, så du har ingen problemer med at lære om steder at gå der. Men de er normalt ikke fulde af historie - kun af ambitioner.

En vigtig undtagelse er den universelt elskede John Moore Bar , en rumbutik pusterum fra havnefronten fra glamourøs gastronomi, gallerier og golf. Find lettelse på kystvejen midt mellem Speightstown og Holetown.

St. Nicholas Abbey dampmølle.

Batseba

Hvis du har set fotografier af Barbados, er det sandsynligt, at de var ved kysten nær Bathsheba. Dens naturlige stående sten hugget ud af havet er nationale ikoner, og du kan se dem på din fritid med rom i hånden.

Nogle af de bedste madlavninger i Barbados finder sted her Dina’s Bar and Cafe , hvor Dina selv præsiderer en menu med klassikere, domineret af grillet og stegt fisk. Priserne er lidt høje, men du tilgiver alt, når din dampende tallerken med kingfish præsenteres. På siden er barbadiske klassikere som frisk salat, bønner og ris, stegte plantaner og makaroni-tærte - en krydret version af bagt mac og ost. Glem ikke den lyse gule peber sauce, men test først din modstandsdygtighed.

Foursquare rom stills.

Når det er tid til en ordentlig drink efter frokost, skal du køre ned ad vejen til Sea Side Bar vender ud mod den blå horisont. Øl og flasker, der serveres effektivt, er dens forretning, uanset om du samles rundt i baren med lokale surfere eller dase ud på terrassen. Det handler også hurtigt med isoporbeholdere med fisk og sider. En mand stod ved baren og samlede et tårn med takeaway til sine børn. Det er familier, sagde han. De får dig til at dele.

Foursquare destilleri

At beundre Barbados-rom uden at vide om Foursquare er som at grave både Paul Newman og Robert Redford, men aldrig komme rundt for at se Butch Cassidy og Sundance Kid. R. L. Seale & Co. , der ejer og driver Foursquare-destilleriet, en producent kendt for mærker som Doorly's, The Real McCoy, R. L. Seale's, E.S.A. Field og mange andre, herunder en nylig række sjældenheder under navnet Foursquare.

St. Nicholas Abbey rum aftapning.

Destilleriet er en hidtil uset mulighed for romnerden, da den undgår en omhyggeligt kurateret PR-præsentation til en selvstyret tur, der giver dig mulighed for at undersøge den faktiske fabrik, hvor rom fremstilles lige det øjeblik. Gå rundt og se på maskinerne og de massive stakke tønder. Der er forklarende plakater, og medarbejderne tager sig tid til at besvare dine spørgsmål. Den omgivende park inkluderer en finurlig samling af antikt udstyr blandet inden for en legeplads, et folkemusikmuseum og et smagsrum, hvor den ægte dusør venter. Mange af disse rom er svære at finde i USA, så lagre og undgå en levetid på fortrydelse.

St. Nicholas Abbey

Af de tre resterende engelske Jacobean palæer på den vestlige halvkugle er to i Barbados, og en er åben for offentligheden. St. Nicholas Abbey, bygget i 1658, er en smuk bunke med postkort midt i et frodigt landskab. De nuværende ejere, familien Warren, har ikke kun gendannet ejendommens arkitektoniske majestæt, men også dens status som en fungerende sukkerfarm og romdestilleri, som det var i hundreder af år.

Animal Flower Cave restaurant.

Den mest elegante af Barbados 'fungerende romfabrikker skiller sig også ud for sin unikke tilgang til fremstilling, aftapning af sin rom direkte fra tønden uden blanding. Dens rom er af høj kvalitet og kun tilgængelig på stedet, men hvis din kuffert allerede er anstrengt, skal du hente en flaske med sin fremragende sukkersirup til opsamling af dine egne bagværk og cocktails.

En kort tur nord for klosteret er det virkelig vidunderlige North Point, et must-see for enhver besøgende. Her styrter bølgerne fra både Atlanterhavet og Caribien kraftigt mod øens koralklipper på apokalyptisk måde. Det er et betagende syn, men det stopper ikke der. Tusinder af bølgebehandlinger har slidt en havhule, der er egnet til din udforskning eller endda svømning (hvis vejret samarbejder). Det Animal Flower Cave kaldes så for sin kolonisering ved den kombination af dyr og blomster, bedre kendt som havanemon.

St. Nicholas Abbey sukkerrør.

Hvad har det at gøre med rom, spørger du måske? Ligesom ethvert godt naturmonument er der en fantastisk restaurant oven på hulen, der i sig selv er turen værd. Rumstemplet er fremragende, og en række veludførte blandede drikkevarer er tilgængelige. Prøv fiskekagerne og de bedste fræsere, du spiser oven på en hule, mens Herculean bølger til din fornøjelse.

Når du er hjemme

Hold den Barbados-følelse i gang. Du har muligvis forladt øen, men du behøver ikke stoppe med at drikke dens råvarer. I dag er romstans overalt på Barbados, mens historisk var den indfødte valgte drik den Corn 'n' Oil , en vildledende enkel kombination af ældet rom og den mystiske Barbadiske likør kendt som falernum. Det er let at blande sig hjemme for at genopleve dit Barbados-eventyr, når det er nødvendigt.