Billede:

Tyler Zielinski

Bartender og cocktailpædagog Jena Ellenwood bruger denne festlige busk i sig Øens oase cocktail, hvor den forbindes med lagret rom, ananasjuice og kokosvand. Mit valg af eddike afhænger normalt af de andre ingredienser - frugt eller urter, jeg vil fremhæve, siger hun. Her bruger hun æblecidereddike til at komplementere de tropiske smage.