Der er et gammelt ordsprog om æbler og læger. Mens ordsprogene mere er en overtroisk lignelse end en kendsgerning, vil du muligvis stadig indarbejde æbler i din kost. Den fibrøse hele frugt er altid et godt valg, men du kan øge det æbleforbrug med Apple Press-cocktailen. Jeremy Allen, hoved bartender og daglig leder hos Minibar i Los Angeles, laver drikken med tre forskellige æbleblonde ingredienser

Four Roses bourbon, Lairds æblebrandy , æblejuice, æblecidereddike og Fee Brothers sorte valnødbittere forener kræfter i Allens efterårs Apple Press. Bourbon og apple brandy er gode solo-handlinger i drinks, men de arbejder også harmonisk sammen som en split-base, hvilket skaber et solidt fundament fuld af eg, bagningskrydderier og frugt.

Æblejuice giver cocktailen masser af naturlig sødme, så ekstra sukker er unødvendigt, men sørg for at bruge juice af høj kvalitet. Intet slår et friskjuftet æble, hvis du har udstyret. Hvis du er sans juicer, så prøv at skaffe dig en flaske lokalt presset juice eller bare hent den bedst købte mulighed, du kan finde.

Æblecidereddike er længe blevet betragtet som sund med en liste over tøjvask potentielle fordele , herunder hjælp til at kontrollere blodsukkeret, understøtter immunfunktion og hjælper fordøjelsen. Endelig tilføjer bitters et strejf af nøddeagtig rundhed til cocktailen. I dit glas skriger Apple Press efterår / vinterpejs uden at være en varm drink, siger Allen.

ingredienser

• 1 ounce Four Roses bourbon
• 1 ounce Lairds æblebrandy
• 1 ounce æblejuice
• 1/2 ounce æblecidereddike
• 2 bindestreger Fee Brothers valnødbitter
• Pynt: æble skive
• Pynt: kanel, frisk revet
• Pynt: stjerneanis, friskrevet

Trin

1. Tilsæt bourbon, æblebrandy, æblejuice, æblecidereddike og valnødbitter i en shaker med is og ryst, indtil den er kølet.

2. Sil i et cocktailglas.

   
   
   

3. Pynt med en flydende æbleskive.

4. Støv med friskrevet kanel og stjerneanis.