Uanset om du kan lide det eller ej, er cocktailpåvirkere blevet en integreret del af bartendingbranchen. Ja, at lave drinks og levere kundeservice vil altid være den vigtigste del af koncerten, men det negerer ikke den stadigt skiftende måde, produktet sælges på, hvordan tendenser og information spredes og den måde, hvorpå kunder opdager en bar og lære om cocktails i første omgang. Så hvad synes bartendere og industriinsidere faktisk om disse påvirkere?

Der er meget at hente på sådanne demokratiserede platforme som Instagram og YouTube. I dag kan enhver, der har en passion for at lave drinks og øje med at præsentere dem, finde og vokse et publikum. Sådan skal det være. Du behøver ikke længere at leve i en håndfuld mediesanktionerede cocktailhovedstæder som New York, San Francisco og London for at være indflydelsesrige i barverdenen, og industrien har det generelt bedre for den mangfoldighed.

Cocktailinfluencerfeeds er generelt gode til forretning, siger Sother Teague, en produktiv cocktailforfatter, drikdirektøren for Amor y Amargo og medejer af Blå kvarter og Vindmølle i New York City. De får meget indhold foran gæsterne, hvilket igen driver forretning. Og forbrugeren er mere uddannet.

Mange af de bedste influencer-konti er dem, der fremhæver og forstærker den enorme viden hos professionelle bartendere, såsom Teagues personlige favorit, Cocktailportalen , som indeholder videoer af arbejdende bartendere, der laver cocktails. Folkene bag disse konti er historiefortællere og stik, og de giver bartendere mulighed for at nå publikum, som de aldrig ville være i stand til at arbejde bag baren.

Christine Wiseman, baredirektør for Broken Shaker i Los Angeles, er enig og påpeger det symbiotiske forhold mellem arbejdende bartendere, der deler deres indsigt, og de indflydelsesrige, der giver dem platforme, idet hun kalder Prairie Rose fra Bit af en ræv som et glimrende eksempel på en stærk fortaler for industrien.

Jeg har lavet Prairie Roses 'Bit by a Fox' podcast - det var fantastisk, fordi det gav lytterne en chance for at lære mig bedre at kende, siger Wiseman. Da jeg satte mig ned med hende, fik jeg til at udtrykke min bar og grunden til, at jeg gør tingene på en bestemt måde. Omvendt har influencere gavn af at trykke på netværkene til de bartendere, de samarbejder med.

Så er der hjemmebartnere, dem der muligvis ikke arbejder så tæt sammen med folk bag pinden, men deler en gensidig dedikation til håndværket at skabe drinks. I denne kategori anbefaler Teague arbejdet fra Denver Elliot Clark, hvis prisvindende blog Lejlighed Bartender er blevet en fantastisk ressource for både insidere og nybegyndere, og Home Bar Awards , en konkurrence spotlighting og ophøjelse af hjemmekreationer.

Inoka Ho, grundlæggeren af Cocktail Co i Sydney siger, at de bedste hjemmebartnere ofte lægger lige så meget arbejde som deres kolleger i branchen, især i betragtning af at de skal bruge deres egne penge til at købe og eksperimentere med nye produkter.

Mange fagfolk, der ikke er til stede, er tydelige på, at de serverer hjemmebarmannen og bruger platformen som en måde at dele kreationer og interagere med ensartede entusiaster uden at erklære, at det, de gør, er muligt i barindstillinger. - Inoka Ho

Der er bestemt et sted for professionelle, der ikke er til stede; mange er klare over, at de serverer hjemmebartneren og bruger platformen som en måde at dele kreationer på og interagere med ensartede entusiaster uden at erklære, at det, de gør, ville være muligt i en barindstilling, siger Ho. Jeg har set nogle lurede kommentarer tilbage til hjemmebartende konti om, hvordan 'den detaljerede garnering ikke ville fungere i en bar', når det virkelig ikke var meningen.

Ho siger, at hun stoler på meningerne fra mange influencere, der ikke er professionelle bartendere, da de ikke er så lænket til mærker på samme måde som en person, der arbejder i branchen. Hvis du bruger dine egne hårdt tjente penge på sprut, som de fleste af dem er, ville du være mere tilbøjelige til at undersøge og uddanne dig selv.

For alle dets fordele og applikationer bliver sociale medier imidlertid komplicerede, når det kommer til, hvem der får penge til hvad. Det kan være smertefuldt at se, da tilsyneladende tilfældige mode- og livsstilsindflydende tjener tusinder af dollars for at stille med en flaske sprut, mens bartendere, der skaber cocktails og bruger mærkerne dag ud og dag ind, ikke får de samme muligheder. (Undtagelsen er selvfølgelig brandambassadører og -repræsentanter, der er en separat slags influencer.)

Men det er bare kapitalisme og god markedsføring. Mere snigende er de sprutcentrerede påvirkere, der positionerer sig som autoriteter om emnet, spreder misinformation og skaber forfærdelige cocktails for bare at se smukke ud. Når alt kommer til alt er der en fin linje mellem at sige, at alle kan lave cocktails, og enhver, der kalder sig ekspert, skal ses som en. Det er heller ikke specifikt for drikkevareindustrien. Tag for eksempel madkultur med bløde ostetrækkende bloggere overbevise os alle om at spise forfærdelig mad .

Mens der er mange cocktailpåvirkere, der rent faktisk har gjort det gode arbejde for at undersøge, studere og respektere branchen, deler nogle også indhold udelukkende for at det er visuelt 'Instagrammable' eller har potentialet til at blive viralt. - Tara Fougner

Med influencer-kampagner på sociale medier, der på nogle måder erstatter den traditionelle trykte annonce i et magasin, kan de være effektive til at skabe opmærksomhed og styrke brandloyalitet, siger Tara Fougner, grundlæggeren af ​​sprutwebsite Tørstig og en langvarig talsmand for industrien. Der er dog nogle cocktailpåvirkere, der er talentfulde indholdsskabere eller sociale kuratorer, men som ikke forstår barverdenen. Så mærker bør virkelig tænke over vigtigheden af ​​disse forskelle. Mens der er mange, der rent faktisk har gjort det gode arbejde med at undersøge, studere og respektere branchen, deler nogle også indhold udelukkende for at det er visuelt 'Instagrammable' eller har potentiale til at blive viral.

Det betyder ikke, at nogen har brug for at være en cocktailekspert for at deltage i sprutbranchen. Når alt kommer til alt er bartendere uddannet til at respektere forbrugerens smag og synspunkter. Kan en modeinfluencer også virkelig elske og forstå cocktails? Ja. Kan en rejseblogger blive fortrolig med spiritus? Absolut. Forskellen er nedbrydningen af ​​håndværket - regnbue-cocktails, der smager forfærdeligt og håner, hvad bartendere gør for økonomisk gevinst. Og ofte, når tallene er der, vil brands undskylde kvaliteten af ​​det, de lægger ud på sociale medier.

Det er svært at stoppe og undersøge dig selv igen, når det, du laver, lykkes, siger Teague. Jeg vil gerne se, at mange af disse feeds holder op med at infantilisere cocktailkulturen. Dette er et voksenrum og med god grund — alkohol er et rekreativt stof. Der er desuden nogle feeds, der er choc-a-bloc med basisinformation. Det tager ikke meget at grave for at finde bedre svar, før du tager billeder, ruller kamera eller skriver kopi. Due diligence i hvad du forfølger er altafgørende for langsigtet succes.

Takeaway her er, at bartendere og influencere begge har gavn af det, når de arbejder sammen. Bartendere, der har fundet en måde at forbinde og udnytte sociale medier på, kan dele deres evangelium med et bredere publikum. Indflydelsesrige, der laver deres hjemmearbejde og opsøger brancheekspertise, kan præsentere indhold, der er nøjagtigt og nyttigt ud over at være smukt og sjovt. I slutningen af ​​dagen vil bartendere have, at forbrugere (inklusive influencere) skal have det godt. Hvis de kan tilføje, i stedet for at tage væk, værdi til rummet, er det endnu bedre.

Smag på drinks! Gummy-bear-infunderet vodka er flot og flot, men smager den rigtigt? spørger Wiseman. Når det er sagt, så længe folk hygger sig, skal de fortsætte med at lave de drinks, de laver, og dele dem, hvordan de kan lide. Dette er alkohol; det er meningen at det skal være sjovt.