I morgen vil mine fætre drikke øl og se fodbold, mens min mor og far suser over flasken Beaujolais Nouveau, som naboen bragte til middag. Men alt, hvad jeg vil have, er en cocktail.

Det er den samme scene år efter år. Måske er det den tidlige middagsklokke, men af ​​en eller anden grund synes blandede drikkevarer (desværre) aldrig at være i Thanksgiving-menuen.

Traditioner er vigtige: Uanset om det er at se på Cowboys, din mors tranebærterte eller din mosters uspiselige gryderet. Som en stolt cocktailianer ser jeg ikke noget behov for at flæse nogens halefjer. Så i år lover jeg at skabe en ny tradition.

Lad os starte med den flaske Beaujolais. (Hver tredje torsdag i november frigiver franskmændene en ung, saftig rødvin produceret af Gamay-druer.) I stedet for at drikke den med kalkun kan du blive en fin cocktail. Mens din familie trækker korken ud, skal du stille åbne spirituskabinettet og få en flaske æblebrandy ud, en ægte historisk amerikansk drink.

Spørg afslappet, om nogen har prøvet ånden, mens de polerede flasken. Foreslå et tilbagetog til stuen for en hurtig smagning. Ligesom vindrinkerne begynder at give dig en stinkende øje, skal du tilbyde at blande en cocktail med vinen og din spiritus - i diplomatiets navn, selvfølgelig.

.

Ny Sangaree

Lavet af: Jim Meehan

INGREDIENSER:

• 2 oz Beaujolais Nouveau-vin (du kan erstatte en anden rødvin)
• 1,5 ounce Lairds Straight Bottled i Bond Apple Brandy
• 0,5 oz Plymouth Sloe Gin
• .25 oz klasse B ahornsirup (du kan erstatte anden mørk ahornsirup)
• 2 bindestreger Angostura Bitters

Pynt: Tynde æbleskiver og revet kanel

Glas: Cocktail

FORBEREDELSE:

I et blandingsglas omrøres alle ingredienserne med is. Sil drikken i et kølet cocktailglas og pynt med tynde æbleskiver og revet kanel.

Jim Meehan driver PDT i New York City. Sidste sommer, på Tales of the Cocktail-konferencen, blev han udnævnt til den amerikanske bartender for året, og PDT blev udnævnt til verdens bedste cocktailbar .