due

Det due er en citrusagtig og sprudlende Collins-stil cocktail der kombinerer tequila, limejuice og grapefrugt sodavand. Dens oprindelse er lidt sløret med flere krav til oprettelsen, men ingen er blevet spikret ned som endeligt korrekte. Squirt, oprettet i 1938, var den første grapefrugtsoda, så det antages, at cocktailen debuterede engang efter 1940, men dens nøjagtige oprindelse er endnu ikke afdækket.

For tequila-elskeren er denne forfriskende drink en go-to. Det er en moderne klassiker og er en af ​​de mest forbrugte cocktails i Mexico ved siden af ​​andre populære drikkevarer som f.eks Daisy blomst og Batanga. For bartendere gør Palomas enkle skabelon af spiritus, sodavand og citrus til en fristende blanding at rive på - og riffe de gør.

Disse tager det klassiske Paloma-sortiment fra røgfyldt og krydret til frugtagtig og sur. Du vil gerne prøve dem alle med det samme.

• Paloma Life

  

  Olivia Romano

  
  
  

  Hyldest fra Chicagos Fat Baby Tacos restaurant, Vida Paloma ikke afviger for langt fra den traditionelle formel, tilføjer elementer af røg og krydderi til jazz ting lidt op. Mezcal, den jordiske agaveånd, erstatter tequila; frisk grapefrugt og limejuice, simpel sirup og sodavand kombineres for at skabe en naturlig grapefrugt soda; og et tørret chili-peber-kantet glas efterlader hver slurk med en krydret pop.

  Få opskriften.

  
  
  

• Paloma mælkepunch

  FoU
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  FoU

  Denne grænseskubende riff på den klassiske Paloma tager cocktailens smag (og et par mere) og bruger processen med mælkeopklaring (lettere end det lyder) til at skabe en perfekt gennemsigtig blanding. Denne drink af Aaron Deary i Philadelphia FoU er silkeagtig og urteagtig med et strejf af brusende. En kombination af tequila, hoja santa og estragonte, grapefrugt og limejuice, ancho chile likør og andre subtile ingredienser blandes og hældes over kokosmælk, så blandingen kan krumme sig som en måde at filtrere cocktailen på, hvilket gør den helt klar. Alt, hvad der kræves, er lidt tid og kræfter, og du har dig selv en hyldestabil cocktail, der simpelthen kan hældes, når du er klar til at drikke. Det er en mere avanceret proces end mange hjemmebartendere har brugt, men det er bestemt værd at prøve.

  Få opskriften.

• Rosmarin paloma

  Matt væbnede
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Matt væbnede

  Denne efterårlige og delikat urtemedicin Paloma riff bruger den typiske blanco tequila, grapefrugt soda og lime, men indeholder elementet af rosmarin på to måder: som en sirup og aromatisk som en pynt. Rosmarin og grapefrugt parres traditionelt usædvanligt godt sammen, og de er igen et perfekt match i denne lette blomstring på standardskabelonen.

  Få opskriften.

• Lone Ranger

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hvis Paloma og Fransk 75 havde et kærlighedsbarn, ville det være Lone Ranger. Grapefrugtsoda bliver afsat til en tør brut rosé, citronsaft erstatter kalk, og der tilsættes simpel sirup for at afbalancere tørheden og surheden i vin-citrus-kombinationen. Med tequila som base får du en tør, citrusagtig og let blomsteragtig cocktail med en superfin brusenhed fra vinens bobler. Det er en perfekt aperitif.

  Få opskriften.

  Fortsæt til 5 af 7 nedenfor.

• Popcorn

  Frelse Taco
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Frelse Taco

  Hilsen fra den nu lukkede tagterrasse Midtown East Salvation Taco, grøfter Palomita tequila for vodka som base. Denne enkle riff på klassikeren indeholder den typiske limejuice og grapefrugtsoda, men dens glas er kantet med et vaniljesalt til et alt andet end almindeligt strejf af sødme.

  Få opskriften.

• Sorgende duer

  Pinewood Social
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Pinewood Social

  Denne Paloma-variation fra Nashvilles Pinewood Social tager inspiration fra en Whisky Sour , ved hjælp af citron sammen med grapefrugt, plus en blanding af ahorn og enkle sirupper og en krydret chipotle-tinktur spritzed over toppen. Det udelukker den sædvanlige sodavand, men når alt det andet sker, vil du ikke engang gå glip af brusen.

  Få opskriften.

• due

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hvis du har brug for en forfriskning om, hvordan du laver originalen, er dette den klassiske kombination af tequila, grapefrugtsoda og lime. Nogle vil forsøge at fortælle dig, at det er bedre lavet med frisk grapefrugtjuice, simpel sirup og club soda, men det tilføjer mere arbejde uden yderligere belønning. Bedst at holde fast i den originale blanding, men det er hemmeligheden at bruge en sodavand af høj kvalitet, såsom Fever-Tree.

  Få opskriften.