Hvis du vil føle dig verdslig uden at forlade hjemmet, kan du prøve at blande dig en interkontinental cocktail. Opskriften er en original skabelse af Duggan McDonnell, en bartender fra San Francisco og forfatteren af Drinking the Devil's Acre: A Love Letter from San Francisco and Her Cocktails .

Intercontinental fører dig rundt i verden - ja, specifikt til Europa - med ingredienser, der er hjemmehørende i Frankrig, Italien og Kroatien. Disse inkluderer armagnac (en markant brandy produceret i det sydvestlige Frankrig), Averna (en urte, bittersød amaro fra Sicilien) og maraschino, en klar, bittersød likør fremstillet af Marasca kirsebær, der stammer fra den dalmatiske kyst. Maraschino er en nøglekomponent i cocktails som Luftfart og Hemingway Daiquiri , og fordi den er lavet med både kirsebærets kød og grober, har den også en mild nøddeagtig smag, der ligner mandler. Den europæiske trio konspirerer for at skabe en drink rig på tørre frugtsmag og et strejf af blid urtebitterhed, mens den enkle citron twist-garnering giver et strejf af frisk, skøn citrus.

Når du køber dine ingredienser, anbefaler McDonnell at bruge Castarède Armagnac Sélection, en VS-armagnac, der har været ældet i mindst tre år på egetønder. Hvis du ikke kan finde netop dette mærke, kan en anden armagnac VS gøre jobbet.

ingredienser

• 1 ounce armagnac
• 1 ounce Averna amaro
• 1/2 ounce maraschino likør
• Pynt: citron twist

Trin

1. Tilsæt alle ingredienserne i et blandeglas med is, og rør, indtil de er køligt.

   
   
   

2. Sil i et kølet cocktailglas.

3. Pynt med et citron twist.