Nogle af de bedste feriedragter, vi har haft, var hjemmelavede. Hvad kunne være bedre end det? Behandler, der er hjemmelavede og involverer spiritus.

Sikker på, du kan lave krydret bourbonkugler, whisky butterscotch sauce eller mandel cognac cookie sandwich, men vi giver faktisk vores venner og familie noget andet i denne sæson: hjemmelavet irsk flødelikør.

Vi fandt en enkel og lækker opskrift på den i den hollandske forfatter Yvette van Boven's Hjemmelavet vinter , som for nylig blev frigivet. Selvom den købte sort er en bestseller denne årstid, er det ikke rigtig så svært at producere irsk fløde - og det giver dig mulighed for at eksperimentere med forskellige typer whisky fra hele verden.

Mest Irske whisky , bourbons og Speyside single malt giver generelt glathed og sødme, mens rug eller røgfyldt Islay Scotch giver en overraskende kompleksitet og dybde.

Uanset hvilken ånd du bruger, vil dine gæster elske et glas med dessert. Og en lille flaske er også en stor vært til stede.

Irsk flødelikør

Bidrag fra Yvette van Boven

INGREDIENSER:

• 6 oz kraftig fløde
• 1 (14 oz) kan Sødet kondenseret mælk
• 14 oz irsk whisky (eller anden whisky)
• 1 spsk. Instant kaffekorn
• 2 spsk chokoladesirup (såsom Monin)

FORBEREDELSE:

Tilsæt alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor, og bland dem kort, indtil de er fuldt blandede. Hæld i rene flasker, forsegl og opbevar i køleskab i op til 2 måneder.