Jeg kan godt lide at bruge Aperol til at forbedre den visuelle tiltrækning af en cocktail, mens jeg binder den helt rigtige mængde bitter sødme ind for at balancere enhver kreation, siger Gina Buck, drikkevaredirektøren hos Concord Hill i Brooklyn. Hendes foretrukne måde at bruge det på er til en chilipeberinfusion, som går ind i denne krydrede og lyse cocktail. Du kan også bruge den infunderede Aperol i en Michelada eller Mimosa til brunch.