Der er næsten lige så mange Negroni variationer, da der er folk, der laver dem. Nogle bytter gin ud til en anden ånd, som f.eks Mezcal Negroni , mens andre tilpasser Campari eller vermouth - tænk Hvid Negroni . For sin Stranger in the Alps-cocktail kortlægger Nashville-bartenderen Matthew Tocco sin egen vej, der holder fast i den hellige treenighed gin, Campari og vermouth, men tilføjer to unikke tilføjelser til ligningen: en Oregon-brandy og en italiensk alpinlikør.

Tocco begynder med at skylle et glas med Clear Creek Douglas Fir-brandy, som kun tilføjer drikken smag og duft. Destilleriet beskriver dets brandy som et træ i en flaske og gør det ved at infundere friske Douglas gran-knopper i eau de vie, hvilket giver ånden et spark af grønne, urtesmag og aromaer. Tocco opfordrer også Braulio Amaro, som er lavet af en opskrift på mere end 20 bjergurter og botaniske planter, herunder gentian, enebær, pebermynte, stjerneanis og malurt. Det er dejligt bittert med et køligt hit af fyrretræ og mentol.

Mens den klassiske Negroni bruger lige dele gin, vermouth og Campari, ringer Tocco op ginen og sikrer, at den kan stå højt sammen med den rige vermouth og en-to slag bitter likører. En knivspids salt fremhæver smagene yderligere og hjælper med at samle alle komponenterne i en harmonisk pakke.

ingredienser

• Clear Creek Douglas Fir brandy , for at skylle

  
  
  

• 1 1/2 ounceJuniperogin

• 1 ounceCarpano Antica Formulavermouth

  
  
  

• 3/4 ounce Campari

• 1/4 ounce Braulio Amaro

• 1 at klemme salt

• Pynt:citronskal

Trin

1. Skyl et stenglas med Douglas Fir-brandy, kassér det overskydende og sæt det til side.

2. Tilsæt gin, vermouth, Campari, Braulio og salt til en shaker med is og ryst, indtil den er kølet af.

3. Sil ind i det forberedte stenglas over frisk is.

4. Pynt med en citronskal.