Vores redaktører undersøger, tester og anbefaler uafhængigt de bedste produkter; du kan lære mere om vores anmeldelsesproces her. Vi kan modtage provision på køb foretaget fra vores valgte links.

Syrah, shiraz - det samme, ikke? Nå, sådan en. Selvom vine med begge navne er fremstillet af den samme druesort, er stilen til vinfremstilling og dermed smagen, der er forbundet med hver enkelt, ganske anderledes.

Shiraz er en mørkhudet druesort, der bruges til at lave medium til fyldige rødvine. Dens moderdruer er dureza og mondeuse blanche. Shiraz bruges til at lave både monosortsvine og blandinger. I sidstnævnte tilfælde blandes shiraz ofte med cabernet sauvignon.

Shiraz og syrah er simpelthen to forskellige navne for den samme druesort. Men med tiden er konnotationerne forbundet med disse navne kommet til at betyde forskellige stilarter af vin. Syrah er næsten altid den betegnelse, der bruges for vin, der produceres i vinregioner fra den gamle verden (tænk Frankrig), hvorimod vinregioner i den nye verden (som Australien, Californien, Chile og Sydafrika for at nævne nogle få) nu bruger enten shiraz eller syrah. Vine mærket syrah har en tendens til at være mere tilbageholdende, jordagtige og blomsteragtige, hvorimod dem, der kaldes shiraz, normalt er frodigere, modnere og mere frugtdrevne i ganen. Syrah-druen stammer fra Frankrig; dog, vine produceret af denne drue kaldet shiraz finder deres oprindelse i Australien.

Shiraz er lavet i en række forskellige stilarter, selvom vinene oftere end ikke har en tendens til at være store og dristige. Smagsprofilerne af shiraz er stærkt afhængige af de anvendte vinifikationsteknikker; det er vinificeret og lagret i en række forskellige beholdere, lige fra eg til stål, cement og mere.

Vine mærket shiraz har en tendens til at være syltede, fyldige og fyldt med moden frugt-drevet smag af røde og sorte frugter, lakrids, blommer, anis, tobak, læder og/eller søde krydderier. Tanninerne i shiraz er generelt blødere og mere tilgængelige end dem, der findes i syrah, og syren er normalt relativt høj.

Shiraz' dristige frugtdrevne smagsprofiler gør vinen perfekt til at nippe til grillet kød og grøntsager, grillfavoritter, solide gryderetter, saftige hamburgere eller veggieburgere og meget mere.

Det er fem shiraz-flasker, der vil gøre dig bekendt med druen.

Brash Higgins