St-Germain blev oprettet i 2007 af den sene spirituspioner Rob Cooper og er en fransk hyldeblomelikør, der hurtigt bliver en hæfteklammer i håndværkscocktailbarer rundt om i verden. Så meget, at likøren engang fik kælenavnet bartenders ketchup. Likøren er lavet med friske hyldeblomster, der håndplukkes en gang om året i det sene forår, hvor hver flaske indeholder op til 1.000 af de små blomster. Gennem historien blev aromatiske hyldeblomstblomster rost for deres medicinske egenskaber, men heldigvis behøver du ikke recept for at nyde denne lækre hjertelige i dag.

St-Germain Cocktail (undertiden kaldet St-Germain Spritz eller Elderflower Spritz) blev skabt af Simon Difford for at falde sammen med lanceringen af ​​produktet. Hans opskrift indeholdt sauvignon blanc, mens det i dag er mere almindeligt at bruge mousserende vin. Frisk og delikat, St-Germain kombinerer godt med begge ingredienser, og begge kombinationer giver den perfekte aperitif til en luftig sommeraften.

St-Germain Cocktail anvender en lignende strategi som Aperol Spritz . Begge parrer en lav-ABV-likør med mousserende vin og club sodavand til ultimativ forfriskning. Men Aperol Spritz vælger prosecco, der er fremstillet i Italien, mens St-Germain Cocktail ofte har Champagne til en ekstra fransk flair. Hyldeblomsten giver den tørre, sprudlende vin en blomsterblød sødme, mens club sodavand afbalancerer den sødme med en dosis fortynding og mere brusende.

Født under håndværkscocktail-genoplivningen, skabte St-Germains hurtige succes andre hyldeblomelikører, så i disse dage har du muligheder. Men mens nogen af ​​disse produkter kan lave en god drink, kan du ikke lave en ægte St-Germain Cocktail uden St-Germain. Når du har fået dine ingredienser, er drikken meget let at samle. Du bygger det simpelthen i glasset, uden omrøring eller omrystning. Det er en god mulighed for solo serverer, men hvis du har brug for at tjene en skare, kan du simpelthen skalere ingredienserne op og føje dem til en kande eller punchskål.

ingredienser

• 1 1/2 ounce St-Germain elderblomstlikør
• 2 ounce tør hvidvin eller champagne
• 2 ounce klub soda
• Pynt: citron twist

Trin

1. Fyld et Collins-glas med is, tilsæt derefter St-Germain og vin og rør kort.

2. Top med club soda.

   
   
   

3. Pynt med et citron twist.