Gå gennem en italiensk by sent på eftermiddagen - især i nordlige byer som Milano og Venedig - så finder du grupper af mennesker, der nyder Aperol Spritzes. Spritz efter arbejde er en veletableret italiensk tradition, og heldigvis er den let at replikere hvor som helst.

Aperol sporer sine rødder tilbage til Padua, Italien. Aperitivo - en appetitdrinkende drik designet til at blive indtaget før aftensmaden - blev oprettet i 1919. Dens bittersød smag, aromatiske botaniske ingredienser og afslappet alkoholindhold (det er kun 11% ABV) gjorde det til det perfekte valg til nippe til middag.

Par Aperol med sprudlende vin og mousserende vand, og du bliver hårdt presset for at finde en mere forfriskende og tørstslukkende cocktail. Og fordi der er lavt alkoholindhold, kan du begynde at drikke tidligt og stadig gøre det til middag.

Mens Aperol Spritz har været nydt i Italien i mere end et århundrede, nåede den ikke masseappel i USA før i 2010'erne, da drikkere blev mere fortrolige med aperitivos og alkoholer med lavere alkohol. I dag er det et dagligt syn på cocktailbarer, italienske og ikke-italienske restauranter, og det findes næsten hvor som helst, der serverer brunch på solrige terrasser.

Aperol Spritz er også en god kandidat til hjemmecocktail-timen, da den er lige så let at lave som den er at drikke. De tre ingredienser kombineres simpelthen i glasset med is, der kræves ingen omrystning, omrøring eller detaljerede blomstrer. Når den er færdig, tror drinkens lækre komplekse smag og smukke koralfarvetone, at du har skabt en klassisk cocktail på to minutter.

Mens enhver mousserende vin kan kombineres med Aperol og sodavand, skal du bemærke, at en ægte Aperol Spritz kræver specifikt italiensk sprudlende. Proseccos spænder fra sød til tør, så vælg en, der rammer det sødhedsniveau, du foretrækker. Gør dig selv en drink og slappe af. Du er muligvis ikke i Italien, men med en god cocktail i hånden kan du i det mindste kanalisere landets mangeårige tradition for aperitivo-time.

Klik på Afspil for at se denne Aperol Spritz komme sammen

ingredienser

• 3 ounce prosecco

• to ounce Aperol

• 1 ounce club sodavand

• Pynt:orange skive

Trin

1. Tilsæt prosecco, Aperol og club soda i et vinglas fyldt med is og rør.

2. Pynt med en orange skive.