Campbeltown

Ved dimensionering af store whiskyproducerende regioner af Skotland, ville du blive tilgivet for at have udsigt over Campbeltown. Når alt kommer til alt tæller det kun tre aktive destillerier inden for dets grænser: Glengyle , Glen Scotia og Springbank . Alligevel, hvis du stemmer dig selv som en skotsk elsker, er det uforklarligt at afskedige området og dets historiske betydning. I løbet af sin victorianske tiders storhedstid var denne fiskerby ved kysten nær den sydlige kant af den fjerntliggende Kintyre-halvø en boom-town med brun ånd. I midten af ​​1800-tallet blev det almindeligt betragtet som verdens whiskyhovedstad. En pilgrimsrejse til den wee toon er uforholdsmæssigt rig på belønninger, gennemsyret så meget i historien som den er i hooch.

Selvom Campbeltown er adskilt fra Glasgow med ca. 134 miles motorvej - hvoraf de fleste er en enkelt vej (A83) - er det en robust strækning, der kan tage op til fire timer at køre. At flyve er langt mere praktisk med Loganair kører både et morgen- og eftermiddagshopp, der tager dig fra terminal til terminal inden for 30 minutter. Når du forlader lufthavnen, passerer du græsgange og landbrugsjord, inden centrum vises ved foden af ​​et bredt havindløb flankeret af skrånende smaragdbjerge. En svag parfume af kornkorn klæber stædigt fast i den fugtige luft. Den bucolic sindsro benægter en fortid, der var fyldt med industriel vanvid.

For en bedre fornemmelse af hvad der var, book din overnatning kl The Royal Hotel , en charmerende victoriansk bed-and-breakfast med udsigt over en offentlig green, hvor hovedgaden møder molen. Gange og værelser er dekoreret i indrammede fotos, der minder om en livligere tid. Selvom du er her i slutningen af ​​maj, kræver det ikke for meget fantasi. Det er da byen er vært for sin årlige Campbeltown Malts Festival , der tiltrækker tusindvis af whiskyfanatikere til en weekend med smagsprøver, ture, middage og live musik.

Men selv når det ikke er klar til en stor fest, praler dette samfund med en universelt indbydende stemning. I Glen Scotia, et beskedent bygning bygget i 1832, tager mester destilleri Iain McAlister tid ud af sine daglige pligter for at gøre besøgende bekendt med hans drift. Han er kun en af ​​syv medarbejdere på stedet, inklusive butikschefen.

The Royal Hotel.

Campbeltown er selve indbegrebet af whiskyindustrien i Skotland, siger McAlister. Vores nuværende teknikker bruger stadig udstyr, der er traditionelt og velegnet til at matche whisky, der blev produceret på samme sted siden 1832. Glen Scotia tilbyder ture dagligt, undtagen søndag, fra kl. 11.30 til kl. der også fungerer som et smagsrum.

En 10-minutters gåtur langs esplanaden bringer dig til Springbank, Campbeltowns anden historiske whiskyproducent. Oprindeligt licenseret i 1828, vedligeholder det nu kult ærværdige mærke nogle af verdens ældste kobberpotte-stillbilleder. Dette er også det eneste sted i Skotland, der stadig laver 100% af sin egen malting. Sammen med den samme ånd, både den Hazelburn og Longrow etiketter destilleres og aftappes her. Timelange ture tager dig gennem hvert trin i processen og koster kun £ 10 pr. Person.

Glen Scotia.

For yderligere £ 10 ($ 13) kan du besøge tilstødende Glengyle, Springbanks søsters brand og hjemsted for Kilkerran Single malt. I 2004 moderselskab J & A Mitchell & Co. genåbnede anlægget, som havde været lukket i næsten et århundrede. Formålet var mere meningsfuldt end blot at tilføje output til Skotlands ældste familiedrevne whiskyfirma. På det tidspunkt blev den Scotch Whisky Association overvejede at fjerne Campbeltowns status som en særskilt region. Men en anden regional betegnelse, Lowlands, indeholdt i alt blot et destilleri mere. Ved at bringe antallet op til tre, gemte Glengyle effektivt underkategorien. Og i 2009 definerede skotsk forskrift Campbeltown som en af ​​to beskyttede lokaliteter (sammen med Islay), den eneste der var bundet til en enkelt by.

Området hævder også en langvarig tradition for uafhængig aftapning. Faktisk er blot to blokke ned ad gaden fra Springbank (ned passende benævnt Longrow Street) verdens ældste uafhængige aftappningsmiddel. Cadenhead's blev grundlagt her i 1842 og driver stadig sin oprindelige butik ud over syv andre steder spredt over resten af ​​Europa. Et fejret håndværk i Storbritannien involverer praksis at købe væske fra etablerede destillerier og ælde det i henhold til unikke specifikationer for at gøre det til dit eget. Gå ind for at prøve et bredt udvalg af whisky, rom og cognacs som du finder få andre steder på jorden.

Springbank.

Kom aftensmad, mosey din vej ind i Have restaurant inde i lobbyen på Ardshiel Hotel. Maden er klassisk skotsk surf-and-turf, inklusive braised lam og pan-seared laks. Men du er virkelig her for baren, et storslået display, der huser den største samling af Campbeltown-malte overalt. Mere end tusind flasker indtager hylderne, inklusive tilbud om enkeltløb, der er produceret udelukkende til ejendommen.

Med en omhyggeligt kureret flyvning, der hældes foran dig, kommer Campbeltowns varemærke stil i skarp lettelse. Jeg tror, ​​at vandet og terroiren i regionen virkelig adskiller smagen af ​​vores whisky, siger McAlister. De har alle maritime påvirkninger - let saltlage, subtile olier og, afhængigt af produktionsmetoden, delikate røgfyldte påvirkninger.

Disse er blot smagsnoter. Denne varige arv i denne region skyldes ikke så meget, hvad der er inde i flasken, som hvem der er lige uden for den. Vi gør vores bedste for at trække Campbeltown-samfundet gennem vores whisky. Hvis du virkelig vil kende den smag, bliver du nødt til at gå til wee toon og smage for dig selv.