I denne drink fra Meaghan Dorman, bar direktør for Kære Irving og Raines Law Room i New York City finder funky jamaicansk rom og rig orgeat balance med limejuice og en blid amaro.

På trods af drikkens navn og tropiske fornemmelse har den et tydeligt transatlantisk element i brugen af ​​Averna. Folk har ofte gode rejseminder fra Italien eller vil rejse. Hvem vil ikke drikke som italienerne? Eller i det mindste mentalt flygte i disse dage? siger Dorman.

ingredienser

• 1 ounce Appleton Reserve rom
• 1/2 ounce Smith & Cross jamaicansk rom
• 1/2 ounce Averna amaro
• 3/4 ounce limejuice, friskpresset
• 3/4 ounce orgeat
• Pynt: kalkhjul
• Pynt: revet muskatnød

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i en shaker med en isterning og ryst, indtil isen smelter, og blandingen er skummende.

2. Hæld i et stenglas fyldt med knust is.

   
   
   

3. Pynt med et kalkhjul og revet muskatnød.