Hunky Dory

En overflod af skinnende banker og skyskrabere har ufortjent defineret Frankfurt som et kedeligt selskabshub. Det er faktisk Tysklands økonomiske centrum, men denne by langs Main-floden er også rig på sjæl. Sådan kontrasterende livlighed vises på fuld vis i Bahnhofsviertel, det røde lysområde i skyggen af ​​hovedbanegården. Selvom sømløse hoteller og sexbutikker fortsætter, har junkier og prostituerede i de senere år gjort plads til luksuriøse boliger og fyldte restauranter, hvilket har lokket lokalbefolkningen til at vade ind i tidligere farligt område. Hunky Dory , skjult væk ved bunden af ​​et ovalt højhus, er et af kvarterets lokkende lokaliteter.

Indfødte søn

Armin Azadpour, bedst kendt som en af ​​de herrer, der åbnede speakeasy Kinly Bar , er bartenderen bag Hunky Dory. Opdrættet kun tre minutters gang væk på Baseler Platz, er han stadig bundet til sine rødder og elsker energien fra Bahnhofsviertel, især når man tager skyline fra barens tagterrasse, hvor han har til hensigt at lokke flere lånere med kulturelle begivenheder om sommeren. Det er meget internationalt her, og det er det, der gør det interessant, siger han.

Armin Azadpour, højre, og hans bar hold.

Azadpours egen globale påskønnelse stammer sandsynligvis fra hans forældre, der voksede op i Iran. I løbet af et årti, der boede i Zürich, startede han sin barkarriere ved at arbejde hos swank Baur au Lac Hotel. Den schweiziske bjergluft viste sig også at være en inspiration til en spirende modelinie, der drejede sig om læderjakker.

En skål for Bowie

Så snart Hunky Dory debuterede sidste år, var det kun naturligt for førstegangsbesøgende at forvente eller håbe på, at væggene oversvømmede i David Bowie-memorabilia. Alligevel var en helligdom for musiklegenden aldrig Azadpours mål. Jeg elskede altid David Bowie. Da jeg lyttede til albummet efter lang tid, ordene Hunky Dory straks fast i mit sind, og jeg vidste, at dette ville være navnet på min næste bar, siger han. Det er et passende feel-good valg til en mørk, afslappet hule med en retro stemning. I stedet for at hoppe fra ændringer til liv på Mars? en vinteraften hædrede playlisten Ray Charles og Diana Ross.

Rusty Nail, venstre og Kingâ ???? s Punch.

Uhøjtidelig imbibing

Enkelhed er kernen i Hunky Dory, hvorfor cocktails på tryk, ligesom amerikansk med hjemmelavet tonic vand og dets mere broende søskende, den Negroni , er især populære blandt stamgæster. Det Drambuie og skotsk Rusten negle er en anden klassiker, der får udkastet til behandling. Det bestillede Quinine Water, lavet med Tanqueray gin, mere af det fra bunden tonic og citronskal, er også en blød go-to.

Men selvfølgelig er der mere komplekse libations for de eventyrlystne, herunder kanelbladet ( Gamle bedstefar bourbon, figen, kanelsirup, citronsaft og æggehvide) og King's Punch (Green Mark vodka, tranebær, grapefrugt, lime, kanel, vaniljesirup og Assam te). Den bliver aldrig gammel Penicillin , legende serveret i en sprøjte, er en favorit blandt kunderne.

Kininvand.

Designervaner

Inden Azadpour gik mod baren, tilbragte han sine dage med at designe og arbejdede både på sin egen etiket og håndtasker til det japanske marked. Denne æstetiske følsomhed oversættes til baren, hvilket får Azadpour til at skabe et flot hul fyldt med antikviteter fra markeder rundt omkring i Europa i mere end et år.

På de biblioteklignende hylder op højt blandes en klode og et par dinglende boksehandsker godt med en samling seltzerflasker og modelbåde. Hvert stykke har en særlig betydning for mig og en anden historie, siger han. En række sorte, vintage roterende telefoner placeret i trækabiner er især iøjnefaldende, forstærket af indrammede fotos af engangs-sprutannoncer. Under det perforerede loft pryder et gammeldags kasseapparat den kurvede todelte bjælke.

Penicillin.

En by i flux

Frankfurt er en kommende by, siger Azadpour. Jeg tror, ​​at scenen virkelig vokser. Vi har så mange gode nye barer og restauranter som Seven Swans & The Tiny Cup fra en af ​​mine bedste venner, og jeg tror, ​​der bliver endnu mere. Han føler, at Frankfurt havde brug for Hunky Dory, en god cocktailbar, der har plads nok til at gå til med en flok venner, hvor alle får plads på en skammel for at drikke drinks sammen.

Når han først har lagt skitsepladsen ned, føles det ikke som et udmattende andet job, men en udsættelse, at gå ind i Hunky Dory. For mig, siger han, er der ikke noget smukkere arbejde, end når jeg kan hilse på mine gæster og grine med dem.