Det er ikke kun til skud.

Du købte en spiritus eller likør, fordi en cocktailopskrift krævede en meget lille mængde. Nu sidder du fast med de resterende 9/10 af flasken, og hvad du skal gøre med den. Ingen problemer. Bartendere vejer ind med tips og opskrifter til at få hver sidste dråbe ud af en underudnyttet ingrediens, så den ikke samler støv på din barhylde.

Successive skænke af Jägermeister er en amerikansk overgangsritual for at markere, at man når den lovlige drikkealder (eller nogle gange et godt stykke tid før), og en flaske gemt i en kælderbar fryser er en fast bestanddel i mange et broderskabshus. Men den tyske amaro har langt mere for sig end blot at være et afstivningsskud.

Jägermeister fremstilles ved at trække 56 urter og krydderier inklusive ingefær, anis, citrusskal og enebær i alkohol og vand i et par dage, før den opbevares i egetræ i et år og sødes. Den blev skabt i 1934 af Curt Mast, søn af en eddikemager og vinhandler, en ivrig jæger, der valgte et navn til sin eliksir, der kan oversættes til mesterjæger og prydede etiketten med en tegning af en kronhjort. Den amerikanske importør Sidney Frank er krediteret for sin popularitet i USA, og placerede den i 1980'erne som en festdrik.

Inkluderingen af ​​alle disse botaniske stoffer gør det også utroligt nyttigt bag baren som enten en base spiritus eller modifikator, ifølge Joe Zakowski, en bartender på Mother's Ruin og nr. 308 i Nashville. Han sammenligner likøren med en gammel ven. Det sidder bare lige for mig, siger han. Når jeg ikke er i humør til andet, kan jeg stadig drikke Jägermeister; det er ligesom modermælk.