Denne rombaserede drink fra New Orleans ' Tre muser er en ode til de dryssedækkede godbidder, der findes i små dåse i bedstemødres hjem overalt. Den søde, cremede drik serveres bedst som en nattehætte eller dessertcocktail, og det giver et sjovt fødselsdagsbillede med farverige drysser, der spreder overfladen.

Mens baren på Three Muses kræver nogle specifikke ingredienser i den italienske cookie, er der plads til udskiftninger, der starter med selve basen. Opskriften kræver Black Magic Black Spiced Rum, men det er muligvis ikke let tilgængeligt på alle markeder. Kraken er et populært og overkommeligt mærke af krydret rom, ligesom Captain Morgan Spiced Rum og Bacardi Spiced Rum. I disse dage er der dog masser af muligheder.

Den italienske cookie opfordrer også til Herbsaint, en dybt botanisk pastis smagfuld med anis og andre urter. Urtemaling voksede oprindeligt i popularitet som et alternativ til absint, som blev forbudt i USA indtil 2007 for dens påståede (og ikke-eksisterende) hallucinogene egenskaber . Herbsaint ser stadig brug i drikkevarer som Sazerac , men kan om nødvendigt slukkes for absint. Tilsvarende, mens crème de noyaux er opført som en ingrediens, er amaretto en egnet erstatning; begge likører er mandelsmagede, selvom crème de noyaux har en lys rød farve. De, der vælger at bruge crème de noyaux, kan også bruge den røde likør i en Pink egern , en anden skummende-sød sammensætning.

En anden vigtig ingrediens i drikken er figenkonserves. Three Muses bruger Rouses 'figenkonserver i baren, et mærke fra en kæde af supermarkeder i Louisiana. Da det kan være svært for folk, der bor uden for Syden at få fat i dem, vil enhver linje med figenkonserver eller hjemmelavede gøre tricket.

Endelig blandes drikken og derefter garneres med drys, undertiden benævnt jimmies. Dette forbedrer ligheden med de italienske cookies, der findes i dåser, også kendt som italienske bryllupscookies. Det er bestemt sjovt og tilføjer en sukkerholdig crunch til drikken såvel som noget farve, men det er ikke 100% nødvendigt at lave den italienske cookie.

ingredienser

• 1 1/2 ounce Black Magic sort krydret rom
• 1 ounce kraftig flødeskum
• 1/2 ounce urteagtig likør
• 1/3 ounce fløde af kerner
• 1/3 ounce citronsaft
• 2 ss Rouses figenkonserves
• Pynt: drys (jimmies)
• Pynt: halm

Trin

1. Bland krydret rom, flødeskum, urtelugt, crème de noyaux, citronsaft og figenkonserver med is i en blender.

2. Hæld i et highball-glas og pynt med italienske drys (jimmies) og et sugerør.