Brett Esler, bartender hos Whisler's i Austin

Gode ​​cocktailfotografer finder skønhed i glasset - stilheden ved en perfekt kølet Negroni , en struktureret krølle af en citrusskal. Men det tager et særligt øje at animere de mennesker, der laver, hvad der er i glasset og de daglige drikkevirksomheder, hvor det serveres. Aaron Ingrao er sådan en fotograf.

Han har rejst rundt i landet og fotograferet bartendere, hvor de arbejder bag pinden. Hans billeder vil blive samlet i en bog, som han håber at frigive i de kommende år. Som enhver lidenskabelig kreativ, der sætter sig derude, er han i tvivl.

Aaron Ingrao. Luke Copping

Jeg ved ikke, hvilken slags indvirkning denne bog vil have, siger Ingrao. Jeg håber folk ser på det og synes, det er en sej ting. Der er en gazillion opskriftsbøger derude. Men der er ingen bog, der fanger et øjeblik med en flok bartendere over hele landet. Jeg håber, at mit arbejde selv taler for sig selv.

Ingraos rejse fortælles hans hjemmeside og har allerede ført ham fra kyst til kyst. Han startede i sin hjemby Buffalo. I løbet af indsatsen har han været vidne til, hvordan cocktailbevægelsen har spredt sig til de mest usandsynlige steder, og han har fået en fornemmelse af bartenderkulturen og mentaliteten hos dem, der arbejder i erhvervet.

Justin Lavenue, en partner og ejer af The Roosevelt Room i Austin. Aaron Ingrao

Ingraos interesse for cocktailbevægelsen begyndte, da han rejste til San Diego for at besøge Tim Stevens, en ven, der nu ejer Heldige dag i Buffalo. Stevens siger, at oplevelsen havde et varigt indtryk på Ingrao.

Jeg tror ikke, han nogensinde har mistet smagen for det, siger Stevens. Det var en anden forbrugsstil. Buffalo i disse dage var meget entydig. Og for at se det udvikle sig til, hvordan drikke kan være en mere tankevækkende satsning, tror jeg, det åbnede hans øjne for en bedre måde.

Justin Lavenue. Aaron Ingrao

Da Buffalo cocktailbar Vera åbnede i 2011, blev det et hangout for Ingrao. På det tidspunkt arbejdede han på et lidenskabsprojekt, hvor han ønskede at dokumentere folk, der arbejder i forskellige erhverv, der var dybt engagerede i deres job. Det første sted, han fotograferede, var Vera.

Fotografierne viste sig godt, siger Ingrao. Jeg lagde det op på min hjemmeside og fik et par job på grund af det. Jeg tænkte lidt over tid på at lave et projekt om bartendere alene, cocktailkulturen. Kontekstmæssigt er barer altid seje. Som fotograf sætter jeg pris på disse ting. Og der er bartendere, der har en rockstjerne-status. Der er en mystik ved det.

Chris Bostick, ejeren af ​​Half Step i Austin.

Efter at have undfanget bogen i begyndelsen af ​​2015 rejste Ingrao til New York City, hvor han skød de berømte kun medarbejdere. Det tog ham et stykke tid at samle penge nok til at tage konceptet landsdækkende.

Jeg tog et lille stykke penge, jeg havde, og besluttede, at det var en crap shoot med odds mod mig, siger Ingrao. Jeg forsøgte at klare det ved at tilbyde billederne til barerne for en lille sum penge og få sponsorer.

Når han skyder sine portrætter, prøver han at fange bartenderens entusiasme. Som de fleste andre fotografer i branchen ønsker han, at barkeeps skal være behagelige i, hvad de har på, og hvordan de ser ud.

Chris Bostick.

Matt Williams, barchef hos Volstead i Jacksonville, Fla., var en af ​​de mange bartendere, der krydsede Ingraos vej.

Han stolede bare på os, siger Williams. Processen var meget gensidig. Han gav os retningen om at bede os om at gøre hvad vi ville gøre. Og så havde vi forskellige ideer rullet frem og tilbage. Det var ikke kun ham, der bad os gå derhen og stå der.

Ingrao siger, at han har lært meget om cocktailtrends, der dominerer markedet. Det Gammeldags regerer som den mest populære af enhver drink, ifølge ham.

Travis Tober, ejeren af ​​Nickel City i Austin.

Han forventer at skyde i alt 100 søjler i alt og er i øjeblikket på udkig efter en udgiver. Men hvis han ikke kan finde en, udgiver han selv.

Eventuelle royalties, han foretager fra bogen, sendes til Flashes of Hope , en nonprofit dedikeret til at skabe opløftende portrætter af børn, der bekæmper kræft og andre livstruende sygdomme.

Jeg tænkte aldrig på projektet for at tjene penge, siger Ingrao. Jeg håber, at den indvirkning det vil resultere i en stor kontrol for dem. Bartendere fra hele landet er alle i denne ene bog. Og der er disse smukke fotos. Jeg vil gerne sige, at det ville være en pæn måde for folk at genkende hinanden.