Kendt som en af de fineste bourbons i verden, er enhver flaske Pappy Van Winkle et sjældent fund. Det ukendte er, hvor mange sager der er tilgængelige hvert år.
Mens det meste af bourbon er lavet af en mos majs, rug og byg, kræver Van Winkle opskriften en sødere blanding af majs, hvede og bygmalt. Hveden giver mulighed for mere yndefuld ældning.
Alle Pappy Van Winkle bourbon ældes i nye forkullede egetræsfade.
Pappy Van Winkle er ikke bare et fængende navn; han var familiens banebrydende patriark. Bourbon-ikonet startede som en spiritussælger i slutningen af 1800-tallet og drev senere sit eget destilleri.
Sazerac Company producerer nu Pappy Van Winkle's bourbon i sit Buffalo Trace Distillery, men den originale opskrift bruges stadig.
Den 13-årige Van Winkle Family Reserve Rye Whisky var den første premium alderen rugwhisky på markedet.