Det klassiske Manhattan har inspireret adskillige variationer siden starten i slutningen af ​​1800-tallet, ligesom Brooklyn , som først optrådte i Jacques Straubs Drinks i 1908. Brooklyn indeholder rugwhisky, tør vermouth, maraschino-likør og Amer Picon, en fransk aperitif, der er vanskelig at få i USA og ofte kræver en erstatningsingrediens, der tilnærmer dens smag. På trods af sin kræsen har Brooklyn skabt sine egne riffs, herunder kvartersspecifikke drikkevarer som Greenpoint og Red Hook.

The Red Hook opfordrer til rugwhisky, maraschino-likør og Punt e Mes, en italiensk vermouth, hvis navn oversættes til halvanden og henviser til flasken, der indeholder et punkt sødme og et punkt bitterhed. Cocktailen blev skabt af Vincenzo Errico på den berømte Milk & Honey-bar i 2003 og er blevet en af ​​de mest varige moderne cocktails, der dukker op på barer over hele landet.

Med sin velafbalancerede profil, der smelter en stærk whiskybase med bittersød vermouth og tør kirsebærlikør, har Red Hook en kompleks smag, der hævder sit subtile twist på klassiske Manhattan og Brooklyn. Lav en til dig selv, og du vil forstå, hvorfor denne drink fortsætter sin regeringstid på cocktailmenuer længe efter at den først blev omrørt til eksistens.

ingredienser

• to ouncerugwhisky

  
  
  

• 1/2 ounce maraschino likør

• 1/2 ounce Punkt og måned

  
  
  

• Pynt:maraschino kirsebær

Trin

1. Tilsæt rugwhisky, maraschino-likør og Punt e Mes i et blandingsglas med is og rør, indtil det er kølet af.

2. Sil i et cocktailglas.

3. Pynt med en maraschino kirsebær.