Et medlem af familien af ​​cocktails, der er opkaldt efter byerne i New York City, tager Brooklyn ofte bagsædet til sine langt mere berømte fætre, Manhattan og Bronx cocktails. Men denne elegante klassiker, i det væsentlige et modificeret Manhattan med et strejf af Martinez , har fået gunst i de senere år og er endda blevet udskilt i et antal riffs opkaldt efter byens forskellige kvarterer, herunder Red Hook , Greenpoint og flere flere.

Brooklyn-cocktailen dukkede først op i tryk i 1908 i Jacques Straubs Drinks. Flere cocktaileksperter tilskriver, at det i mellemtiden er ude af favør, brugen af ​​en relativt uklar komponent. Den oprindelige version af opskriften krævede Amer Picon , en fransk aperitif, men den har begrænset tilgængelighed i USA og kan være vanskelig at finde. Hvis du ikke kan få fat i nogen, foreslår Frank Caiafa, forfatteren af ​​den opdaterede version af The Waldorf Astoria Bar Book Bigallet Kina-Kina Amer . Hvis det også viser sig undvigende, kan to bindestreger af Angostura-bitter være en acceptabel erstatning i en knivspids.

ingredienser

• 2 ounce rug whisky
• 1 ounce tør vermouth
• 1/4 ounce maraschino likør
• 1/4 ounce Amer Picon (eller 1/4 ounce Bigallet Kina-Kina Amer eller 2 bindestreger Angostura bitter)
• Pynt: Luxardo maraschino kirsebær

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser i et blandingsglas med is, og rør, indtil de er køligt.

2. Sil i et kølet coupéglas.

   
   
   

3. Pynt med en skevet maraschino-kirsebær.