For mange mangeårige bartendere er deres nuværende store billedmål centreret om noget meget dybere end at lave en anden hit-making cocktail: opbygge den næste generation.

Sean Kenyon fra Denver Williams & Graham ved, at dette ofte betyder at påtage sig rollen som lærer og, vigtigere, mentor, når muligheden kommer.

Kenyons erfaringer med mentor mod kontra træning, barlederskab og give-og-tage karakteren af ​​disse relationer er nøgleråd for både ambitiøse mentorer og mentees.

1. Undlad at mærke dig selv som mentor.

Jeg sad med Jim Meehan for næsten fem år siden i Frankrig til frokost, og jeg havde modtaget en e-mail fra en fyr, som jeg ville betragte som en mentor. Han sagde til mig: 'Nå, hvem opdrager du lige nu? Hvem er bag dig? Bygger du et team eller arbejder du bare alene? 'Hans spørgsmål var virkelig:' Hvem vejleder du? '

Jeg læste e-mailen og talte med Jim om den, og Jim sagde: 'Du kan ikke være mentor, før nogen ringer til dig.' Og jeg er enig i det, og det sidder fast med mig. Du kalder ikke bare dig selv en mentor. Mentor er et stort ord. Du kan bare ikke få fat i nogen og være som: 'Jeg bliver din mentor.'

2. Lær af alle, ikke kun mentorer.

Hvis du foragter at arbejde for nogen, vil de ikke være en mentor for dig. De kan dog lære dig nogle ting godt og dårligt. Du kan lære af enhver; du kan lære, hvad man ikke skal gøre så meget som hvad man skal gøre. Jeg lærte lige så meget af mine forfærdelige ledere som mine store. Men vejledning er en forbindelse.

3. Forstå undervisning versus træning.

En mentor er en, der underviser i livsundervisning. En mentor træner dig ikke kun til at gøre bestemte ting. Der er forskel på træning og undervisning; der er meget deling involveret i det. Jeg arbejder ikke kun ud fra en lærebog, jeg arbejder med mennesker, og alle tager forskellige uddannelser.

4. Uddannelsesprogrammer har dog deres plads.

Det starter med træningsprogrammer. Jeg synes, det er vigtigt, når folk har struktur og klare mål: De ved, hvad de skyder på, og hvad de sigter mod at nå. De skal have tillid til dig. Nogen skal være en sand troende, og på en måde skal de købe ind. For os er det slags kultlignende - kulten af ​​gæstfrihed. Alle er besat af den samme slags etos om det, mentaliteten 'vi serverer mennesker ikke drikker'.

5. Mentoring er dybt personlig.

Vi har et struktureret træningsprogram hos Williams & Graham, men jeg vil ikke kalde det et mentorprogram. For mig er træning og mentoring helt separate ting. Du kan træne færdigheder, men mentorordning er at dele livserfaringer for at bringe nogen til den større ende. Jeg tror, ​​det kræver en en-til-en-forbindelse. Du bliver ikke mentoreret af en, du ikke tror på, eller af en, du ikke rigtig kender.