I fodboldsæsonen havde vi en bartender fra hvert NFL-holds hjemby, der giver den perfekte cocktail til at repræsentere deres hold. Denne drink af Matthew Polzin fra Olde Bar er inspireret af Philadelphia Eagles, hvis holdfarve er repræsenteret af Green Chartreuse og holdets ørn repræsenteret på flasken Fernet-Branca.

ingredienser

• 1 1/2 oz cognac
• 3/4 oz Rug whisky
• 3/4 oz grøn Chartreuse
• 2 bindestreger Citronbitter
• Fernet-Branca Splash
• Pynt: Mint kvist

Trin

1. Tilsæt cognac, rug, Chartreuse og bitter i et blandingsglas med is, og rør indtil det er koldt.

2. Tilføj et stænk af bregnet til et stenglas, rul glasset for at belægge siderne, og kassér det overskydende.

   
   
   

3. Tilsæt en stor isterning til glasset, sil drikken over terningen og pynt med en myntekvist.