Hvis du vil smage Patagonias terroir, så prøv Träkál . Denne unikke ånd er, hvad der skete, da grundlægger Sebastian Gomez destillerede pærer og crabapples og tilførte spiritus med lokalt dyrkede urter og bær. Det er let sødt og meget urteagtig med en smag, der er del gin, del brandy. Ånden lancerede stateide i 2017, og lige siden bartendere har eksperimenteret med det i cocktails.

Jeg elsker, hvor forskelligt det er, siger Denver-bartender Alexis Osborne, som var en af ​​de første mennesker, der brugte Träkál i drinks. Du kan gøre så mange unikke ting med det, men det kan stadig genkendes og fungerer i enhver sæson.

Träkál er stjernen i Osbornes komplekse og smagfulde Kal It Magic-cocktail, der kombinerer den patagoniske ånd med St-Germain hylblomstlikør, pærebrandy, kokosnødsvand, citronsaft, arbol chilesirup og sommerfuglærte, hvilket resulterer i drikkens lilla nuance. Den lette varme fra arbol chile spiller godt med den urteagtige spiritus, og generelt viser denne lyse cocktail sig let, blomsteragtig og let at drikke.

ingredienser

• 1 1/2 ounce Träkál
• 1/5 ounce St-Germain
• 1 spsk pærebrandy
• 1 ounce kokosvand
• 1/2 ounce citronsaft, friskpresset
• 1/2 ounce arbol chili sirup *
• Butterfly ærter blomster te, til toppen **

Trin

1. Tilsæt de første seks ingredienser i en shaker med is.

2. Ryst, indtil den er kølet, og sil i et stenglas over frisk is.

   
   
   

3. Lav langsomt toppen af ​​sommerfuglenærblomsten.