5 tip til at spise sundere på farten, når du arbejder i barverdenen

2024 | Bag Baren

Find Ud Af Dit Antal Engel

Drikkevarer

Uanset om du bevæger dig mellem skift eller tidszoner, kan det være en udfordring for travle drikkevarer at spise sundt. Som Alba Huerta fra Julep i Houston siger, har min krop slået igennem årene, og nu behandler jeg det mere venligt, fordi jeg rejser mere og vil være bedst på lang sigt.





Fra brændstof før skift til de bedste snacks til rejser deler Huerta og andre vejkrigere fra industrien deres tip til at spise sundt på farten.

1. Brændstof på din krop inden arbejde

For Nicola Riske, en europæisk brandambassadør for Macallan , gælder det gamle ordsprog: Morgenmad er dagens vigtigste måltid. Jeg er på vej mellem 150 og 200 dage om året, og det er det eneste måltid, jeg kan kontrollere. Jeg vil have, at det skal være så afbalanceret og superladet som muligt, siger hun. Hun foreslår at springe bagværk over og Nutella på hotellets morgenmadsbar og vælger mere næringsrige muligheder som krypterede æggehvider eller kogte æg, frisk frugt og fuldkornsbrød med en skefuld ekstra jomfru olivenolie.





Tilsvarende, mens det er almindeligt for bartendere at græsse før arbejde og derefter spise (og drikke) langt ud på natten efter, siger Huerta at spise sit største måltid før skift har dramatisk forbedret hendes helbred og udholdenhed til jobbet. Jeg hørte nogen sige, at du skulle brænde til dit skift i stedet for at reparere dig selv efter, og det genklang hos mig, siger hun. Jeg spiser nu kl. og ikke kl. 1 sover. Jeg sover bedre, vågner tidligere og føler mig mere forberedt på arbejde, mentalt og fysisk.

2. Vær forberedt

Umberto Luchini, en udholdenhedsatlet og grundlæggeren af Wolf Spirit Distillery i Eugene, Ore., rejser med snacks som nødder og tørret og frisk frugt. Han forsøger også at booke hoteller inden for gåafstand til en købmand, så han kan shoppe efter yderligere sunde muligheder på vejen.



Riske siger, at pakning af snacks som mandler, valnødder, æbler, bananer, pærer, urtete og øjeblikkelig miso-suppe også forhindrer hende i at plyndre en minibar på hotellet. Hjemme oplagrer hun frosne grøntsager, nødder, quinoa, kikærter, fuld hvedepasta og andre hæfteklammer, så hun kan smide hurtige og enkle måltider sammen mellem ture eller møder. Og for at undgå fristelse anbefaler hun at springe over junkfood helt. Hvis jeg ikke opbevarer det i mit hus, spiser jeg det ikke, siger hun.

Huerta er enig. Uanset om det er et måltidsudstyr eller gå på landmændsmarkedet eller en købmand, hvis du er mere forberedt, ender du med at indtage bedre mad og føle dig bedre generelt, siger hun.



3. Glem ikke at hydrere

Vand er min superkraft, siger Huerta, som undgår at spise i fly, men siger at drikke rigeligt med vand før og under en flyvning holder hende hydreret og fuld nok til hele varigheden.

Hun drikker også tre til fem liter vand om dagen, når hun er hjemme i Houston i betragtning af det varme klima.

Kæmper du for at drikke nok vand? Riske anbefaler til enhver tid at bære en vandflaske med dig, så nipper i løbet af dagen bliver sædvanlig, og du kan afvænne dig selv fra dehydrerende pick-me-ups som kaffe og sodavand.

4. Læg op på kosttilskud

Fordi hun rejser op til 300 dage om året som en global ambassadør for Diageo Reserve verdensklasse Lauren Mote bærer kosttilskud som elektrolytvandtapper, Fantastisk græs protein superfoodpulver og adaptogener som ashwagandha og marine kollagen for at øge energi og udvide måltiderne, hvis det er nødvendigt. Mens en salat eller friske grøntsager virker som den mest nærende mulighed, mens du rejser, kan det nogle steder være mere skadeligt for dig, siger hun. Gør din forskning, inden du rejser til et sted, men at have disse kosttilskud ved hånden betyder, at jeg stadig får de næringsstoffer, jeg har brug for, selvom jeg ikke kan få dem fra mad.

5. Ved hvad der fungerer for dig

Uanset din tilgang til sund kost er eksperterne enige om, at det er vigtigt at kende dine grænser og forstå, hvad der fungerer bedst for dig. Mote følger en intermitterende fasteplan og spiser mellem kl. 12 og 9. med flere små måltider og snacks, mens Huerta ikke snacker, da hun finder dem en glat skråning. Jeg vil hellere sætte mig ned og spise et forsætligt måltid i stedet for en masse utilsigtede snacks. Luchini forsøger at begrænse rige måltider til frokosten for at give tid til bedre fordøjelse, søvn og restitution inden hans morgen træning.

Riske, en lacto-ovo-vegetar, anerkender, at ikke enhver diæt eller plan fungerer for alle. Så det er bedst at eksperimentere eller arbejde med en sundhedspersonale for at finde ud af, hvad der føles bedst. Luchini siger også, at han har lært ved forsøg og fejl under rejsen og anbefaler at lytte til din krop. Det fortæller dig, hvad det har brug for, siger han.

Og i sidste ende, ifølge Riske, at spise bedre fører til bedre vaner med motion, sove og drikke, som gør det muligt for hende at være den bedste version af mig selv i arbejde og i livet.

Fremhævet video Læs mere