Du vil gerne smage dem alle sammen.

SR 76ølværk / Laura Sant

Mens verden trak sig ned sidste år, havde bourbonproducenter travlt med at blande og aftappe masser af nye udtryk, som alle kunne nyde.

Selv en håndfuld producenter, der ikke udsteder nye bourbons, fandt meget ofte tiden til at oprette nye udgivelser. For eksempel, George Dickel tilføjede en lys, frugtig bourbon til sit fremragende udvalg af Tennessee whiskyer, mens Basil Hayden lancerede sin usædvanlige brune ris-fyldte Toast-aftapning, den første permanente tilføjelse til sin lineup siden 2017.

I mellemtiden fortsatte andre etiketter, der har tendens til at fremskaffe nye bourbons med jævne mellemrum, med at producere nye aftapninger for at bidrage. Trofast Evan Williams frigivet sin 1783 lille batch, tilbage til sin oprindelige 90-bevis styrke, mens Bardstown Bourbon tilføjede ikke én men to serieudgivelser, den femte iteration for hver af dens Fusion- og Discovery-serier.

Selvom nogle af disse aftapninger blev udtænkt i hårde tider, er det i år sandsynligt, at mange bourbon-skænke vil fejre gladere lejligheder, uanset om det fejres hjemme eller ude. Dette er otte nye bourbons at prøve.

• Bardstown Bourbon Fusion Series #5 ($59); Bardstown Bourbon Discovery Series #5 ($130)