Apple Fell Far from the Tree er en frisk og iøjnefaldende cocktail fra Steven Tuttle, barchefen i San Diego's Kettner Exchange . Den har hvid tequila, ananas rom , pimento dram, Fuji æble sirup og limesaft. Det er også lilla.

Farven kommer fra sommerfuglærterblomster, en unik, violetfarvet ingrediens, der gør væsker blå. Mere magi opstår, når blomsterne mødes med en sur ingrediens og skifter væsken til lilla eller lyserød, når der er høj pH som i citrus eller tonic. I dette tilfælde infunderes sommerfuglærteblomsterne direkte i tequilaen og ændrer den blå. Når ånden er blandet med de resterende ingredienser, inklusive frisk limesaft, når cocktailen sin endelige visuelle destination.

På trods af sin lyse forårfarve antyder cocktailen efteråret. Allspice til stede i pimento dram smelter sammen med Fuji æble sirup, hvilket giver efterårssmag til denne velsmagende drink, alt sammen uden at miste blanco tequilaens livlige og vegetabilske jordnoter.

ingredienser

• 1 1/2 ouncesommerfugl-ært-blomst-infunderet blancotequila*

  
  
  

• 1/2 ouncePlantation Stiggins 'Fancy Ananasværelse

• 1/4 ounceHamiltonpeber dram

  
  
  

• 3/4 ounce Fuji æble sirup**

• 3/4 ounce Limesaft, friskpresset

• Pynt:3 æbleskiver

Trin

1. Tilsæt den infunderede blanco tequila, ananasrom, pimento dram, æble sirup og limejuice til en shaker med is og ryst, indtil den er kølet.

2. Sil ind i et stenglas over frisk is.

3. Pynt med æbleskiverne.