Sambuca har en naturlig affinitet med mejeriprodukter, siger Cory Elmi, general manager hos MilkBoy i Philadelphia. Prøv det på is, eller bland det i en milkshake. I denne drink ryster han anis-flavored likør med creme de bananelikør og halv og halv og top det med kaffe (is eller varm), en flødeskum flødeskum og en dryp af likøren til en sød, men alligevel spændende kompleks koffeinholdig godbid .

Elmi mener, at den største misforståelse om sambuca er, at den betragtes som klodset sød og overvældende, men siger, at den rigtige mængde skal bruges på den rigtige måde. Sambuca er en fantastisk tilføjelse til alles spiritushylde, siger han. Det er bare undertiden pigeonhullet og underudnyttet.

ingredienser

• 1 ouncecreme de bananelikør (såsom Giffard)

• 1 ounce sambuca

  
  
  

• 1 ounce halv og halv

• 3-4 ounce kaffe (is eller varm)

  
  
  

• Pynt: flødeskum

• Pynt: dryp af sambuca

Trin

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen kaffen i en shaker med is, og ryst den, indtil den er kølet.

2. Sil i et pintglas over frisk is.

3. Top med kaffen.

4. Pynt med flødeskum og en dråbe sambuca.