Når vejret bliver køligt, kan du tage en sweater på, eller du kan nå et glas Wassail . Sidstnævnte er den eneste af de to, der smager godt, når det varmer dig op, fordi det er en krydret æblecideredrik, der kan tilsættes alkohol, hvis du vælger det.

Traditionelt blev Wassail serveret i England i løbet af ferien, og det ledsagede ofte handlinger fra dør til dør sang og fundraising for mennesker i nød. Men som alle gode drikkevarer kan den indtages når som helst på året og til enhver lejlighed.

Autumn Wassail kommer fra Chad Solomon og Christy Pope, medejere af Midnight Rambler i Dallas. Den indeholder rom og cognac - altid en fin en-to-punch åndelig smag - plus hjemmelavet Wassail. At Wassail består af æblecider, usødet granatæblejuice, hvidt sukker, frisk appelsin- og citronsaft, kanel, nelliker og allehånde - det er en efterårsbonanza.

Wassail serveres normalt varmt, men Autumn Wassail kan også serveres kølet, hvis du er i humør til en kold drink.

ingredienser

• 1 1/2 ounce Louis Royer Force 53 ° VSOP cognac
• 1/2 ounce Santa Teresa 1796 Rum
• 4 ounce wassail *, hot (eller 3 ounce wassail *, kølet, hvis det serveres koldt)
• Pynt: 3 spidse æbleskiver

Trin

Hvis det serveres varmt:

1. Føj cognac og rom til et lille glas.

   
   
   

2. Top med wassail.

3. Pynt med æbleskiver.