Ankomsten af Præsidenternes dag præsenterer en god undskyldning for at hejse en Betsy Ross-cocktail, og hvis du aldrig har prøvet en, opfordrer jeg dig til at blande en sammen. Det er en darned god kvaff og perfekt til at skåle de fyre, der har ført vores land siden 1789, året George Washington blev valgt.

Ross, kvinden, der angiveligt syede det første stjerne-og-stribeflag, kendte Washington ganske godt, det ser ud til - hendes kirkestol var lige ved siden af ​​George og Martha. Imidlertid kom den navngivne tip til hende, så vidt jeg kan se, først på tryk før i 1940'erne - jeg fandt formlen i Crosby Gaige's Cocktail Guide and Ladies 'Companion, udgivet i 1941.

Havn og brandy udgør rygraden i sammenkogningen. Heldigvis er det nu ret let at finde gode amerikanske brandy, så hvis du skal drikke lidt patriotisk, foreslår jeg en Californisk aftapning. Det samme gælder også for havnen, men jeg er bange for, at vi er på vej mod udenlandske klimaer for de to andre ingredienser.

Angostura Bitters , fremstillet i Trinidad, spiller en vigtig rolle i drikken, og jeg er en gris for tingene - mens opskriften kun kræver to bindestreger, dobbeltfører jeg normalt med bitters, hvis jeg laver en til mig selv. Prøv det; du kan bare lide det.

Den sidste ingrediens er den orange likør Curaçao. Vær forsigtig, når du køber spiritus, da mange mærker har tendens til at være alt for søde. For nylig landede en ny flaske lige uden for døren - ja, ja, det var en freebie - men jeg var virkelig imponeret over dens tørhed og kompleksitet. Hvis du kan finde det, skal du bruge Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode i din Betsy Ross. Du takker mig for dette.

Jeg vil lade dig fortsætte med din fest, men jeg har et sidste råd: Hvis du drager fordel af et af bilsalget, der vil dominere vores tv-apparater denne lange weekend, skal du gøre det, før du begynder at nippe til en Betsy Ross. Ellers når du måske aldrig til forhandleren.

ingredienser

• 1 1/2 ounce brandy
• 1 1/2 ounce rubinport
• 1/2 ounce orange curaçao
• 2 bindestreger Angostura bitter

Trin

1. Tilsæt brandy, rubinport, orange curaçao og bitter til et blandingsglas med is og rør indtil det er kølet af.

2. Sil i et kølet cocktailglas.