Når det kommer til amerikanske byer, der har sat deres præg på den globale cocktailscene, er det svært at overdrive indflydelsen fra New Orleans. Fødestedet for drikkevarer som Sazerac , det Gammel firkant og Ramos Gin Fizz, Udover bartendingingredienser som Peychauds bitters har New Orleans længe været en af ​​de mest populære lokaliteter inden for cocktailinnovation.

Et eksempel på New Orleans bidrag til cocktailverdenen er Brandy Milk Punch. Som mange andre drinks er dens historie noget overskyet, men det sted, der hævder at have skabt det, står ikke overfor mange argumenter for det modsatte: Brennan's i New Orleans 'berømte franske kvarter påtager sig ansvaret for drikkens oprettelse. Dens rødder går længere tilbage, og versioner af det dukkede op i Irland forud for dets popularitet i New Orleans, men caféen har serveret sin nuværende iteration ved brunch siden 1940'erne. Selvom det ikke er så kendt eller allestedsnærværende som byens andre vigtige libations, er Brandy Milk Punch en hæfteklammer til New Orleans brunchkultur - mange indbyggere i byen vil endda sige, at det ikke er virkelig morgenmad hos Brennan's uden en Brandy Milk Punch i hånden.

Meget af skønheden ved drikken ligger i enkelheden ved dens oprettelse: det er en ligetil blanding af mælk, brandy, vanilleekstrakt og pulveriseret sukker. Det hele blandes sammen og serveres over knust is til en cremet, kølig morgenoptagning, der pakker et anstændigt slag med to ounce brandy i hvert glas. Generelt er det lavet i større batcher, der tjener fire; drikkevarer skal smages for sødme og om nødvendigt justeres med mere pulveriseret sukker inden servering. En mild støvning af friskrevet muskat over toppen afslutter drikken.

Mens basisånden er lige der i navnet, er der variationer, der ser bourbon bruges i stedet for brandy. Du er velkommen til at bruge den ånd, du foretrækker, men det er bedst at holde sig til de mørkere kategorier.

ingredienser

• 1 kop brandy
• 3 kopper mælk
• 3 spsk pulveriseret sukker plus mere efter smag
• 1 tsk vanilleekstrakt
• Pynt: revet muskatnød

Trin

Serverer 4.

1. Tilsæt brandy, mælk, pulveriseret sukker og vanilleekstrakt til en blender fyldt med is og bland i 20 sekunder.

   
   
   

2. Smag, og tilsæt mere sukker, hvis det ønskes.

3. Stam blandingen dobbelt i fire høje glas fyldt med knust is.

4. Pynt med friskrevet muskatnød.