Kombucha Mimosa

Hvad hvis alle vores sprudlende brunchdrikke fik os til at føle os godt uden den obligatoriske ansigt-plante-i-sofa-lur, der følger? Nå, læg dit overpyntede væk Bloody Marys og tilsæt kaffe med tilsat kaffe, og begynd at lave en brunchcocktail, der fungerer for dig.

Gå ind i eliksiren, en drink, der er både klassisk og trendy i dagens samfund, der dræber hele dagen.

I det antikke Grækenland blev eliksirer antaget at give en udødelighed. Og selvom en vellavet eliksir helt sikkert kan løse hverdagslige sygdomme som forstyrret mave eller hovedpine, er evig vitalitet lidt af en strækning. De kan dog øge din energi, hjælpe dine organer til at fungere og kildre dine smagsløg.

Langs Beeten-stien. Linnea Covington

Jeg kan godt lide at medtage noget sundt i noget overbærende, siger Alexis Osborne, en bartender på restaurant Acorn i Denver. Jeg elsker ideen om at lege med sunde ingredienser.

For inspiration inspirerer Osborne i gangene i den naturlige købmand i byen for at se, hvad de har på lager. Derfra begynder hun at tænke på, hvilke smag der passer til hvilke spiritus. Resultatet af Osbornes sunde drikkevarer kan ses på Acorn's cocktailliste. For eksempel er Langs Beeten-stien en drik, der indeholder rødbeder, citron og muskatnød; og The Fennel Countdown er lavet med fennikel, fed og abrikos.

Hun har også pisket op drikkevarer med den antiinflammatoriske krydderi gurkemeje, hjerte-sund kanel og leverrensende mælkebøtte rod. Muskatnød betragtes som en hjerne tonic og hjælper leveren og nyre detox, siger Osborne, der holder en liste over hver ingrediens sammen med dets sundhedsmæssige fordele. Abrikos er for eksempel en skattekiste af antioxidanter, og det er også godt for knoglestyrke.

Fennikelnedtællingen. Linnea Covington

For at lave din egen specielle eliksir, vil du starte med en sund base - ingredienser, der tilføjer drikken smag, men som også gavner dit sind og din krop. Tænk cocktailvenlige tilføjelser, der fungerer godt med spiritus som fennikel - hvilket er godt for knogler, behandling af hjertesygdomme og muligvis bekæmpelse af kræft - eller figner, en frugt med højt fiberindhold, der indeholder phenol, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, såvel som andre næringsstoffer, der kan hjælpe med at sænke kolesterolet, forhindre koronar sygdom og hjælpe med vægttab.

Jennifer Peters fra Denver Bare BE Kitchen , en økologisk spisestue med morgenmad og frokost, tilføjede for nylig en lang række følsomme eliksirer til hendes menu. Hver har rene ånder, der passer ind i en paleo og glutenfri, sukkerfri livsstil. Lige nu er stjernen i menuen Kombucha Mimosa , som er lavet med forskellige typer kombucha. For eksempel har en frugtagtig aromatiseret en tilsat maca-rod - en peruansk plante med et højt indhold af C-vitamin, kobber og jern - meget fiber og fremmer kvinders sundhed.

Folk bliver vanvittige over Kombucha Mimosas, siger Peters. Den bedste del er, at du får probiotika i dine bobler.

Fig og mælkebøtte. Linnea Covington

Enhver kan lave denne hurtige cocktail derhjemme ved kun at bruge to ingredienser (en del kombucha til to dele mousserende vin hældt i fløjte) og skræddersy drikken til personlig smag, og hvilken slags sundhedsmæssige fordele du leder efter.

En anden måde at give en drink et boost er gennem isterningen. Overvej at springe over den kedelige vandbaserede terning og i stedet fryse en firkant jordisk og lys sukkerroesaft til nogle tilsatte antioxidanter eller en citron-mynteblanding for at hjælpe maven, eller endda juice noget ingefær for at give en drik en sund bid, der kan hjælpe med indtagelse og slidgigt. Bare sørg for, at den ingrediens, du laver is ud af, passer godt sammen med hele drikken.

Vi tænker lidt på at drikke som, Åh, vi er nødt til at begrænse os selv, fordi det er en beskidt lille ting, som du skal skjule, siger Peters. Men se, ikke alt i livet skal handle om ofring. Her er en måde at få ren spiritus med ren mad på.