Ifølge alle, der har oplevet det, er bourbon og bacon muligvis en af ​​de bedste kombinationer på jorden. Denne nemme at lave voksen slushie fra Jerry Nevins ' Sloshies: 102 Boozy Cocktails lige fra fryseren er ingen undtagelse og bringer tør vermouth, ingefærøl og ahorn i blandingen for godt mål.

For at indarbejde ahornsmagen i denne drink bruger Nevins Cabin Fevers ahornwhisky, men gå ikke i panik, hvis du ikke kan finde dette produkt i dit område - du kan altid lave din egen, så længe du har adgang til en god, solid whisky med omkring 40% alkohol sammen med noget ahornsirup af høj kvalitet (helst fra Canada). Berømthedskok og hårdhåret canadier Hugh Acheson giver noget indblik i brugen af ​​ahornsirup i køkkenet (eller hvor som helst du holder din bar): Ren ahornsirup fra Canada er den overlegne ahornsirup, fordi Quebec er det eneste sted i verden med en uafhængig organisation, der har udviklet en streng klassificerings- og inspektionssystem der bestemmer kvaliteten af ​​deres ahornsirup, deler han. Som canadier ved jeg, hvor specielt dette system er; det er det, der gør det muligt for Quebec at producere 72% af verdens ahornsirupforsyning og skaber den uovertrufne smag af ren ahornsirup, der hæver enhver skål [eller drikke].

Mens hyttefeber bruger lønnsirup af klasse B i deres opskrift, kan du takket være den tilbagekaldte sødme bruge den kvalitet, du kan få fat i - bare sørg for at ændre din opskrift i overensstemmelse hermed. For at fremstille din egen ahorn whisky derhjemme, er alt hvad du behøver din valgte whisky (igen, dette skal være omkring 40% alkohol) og din ahornsirup af høj kvalitet. Et generelt benchmark at huske på er otte ounce ahorn pr. Standardflaske på 750 milliliter på det højeste, og sørg for at starte lille og øge ahorn efter smag - som mange bartendere vil fortælle dig, er det lettere at tilføje mere til en drik, end det er at fjerne (som med væsker er næsten umuligt). Hvis du planlægger at infusere, siger en whisky til en halv flaske, så prøv at tilføje en ounce ahornsirup og smage, og øg derefter derfra, indtil du har nået den ønskede smagsprofil. Ligesom Cabin Fevers tilgang, prøv at fejle på siden af ​​mindre sød, da denne særlige cocktail indeholder andre sukkerkilder, som ingefærøl.

Denne opskrift dukkede oprindeligt op som en del af ' Du får brug for frosne cocktails i sommer. Disse 3 er de der skal laves . '

ingredienser

• 3 1/4 ounce Kentucky lige bourbon
• 28 ounce ingefærøl
• 2 ounce Dolin tør vermouth
• 2 3/4 ounce Cabin Fever ahorn aromatiseret whisky
• Pynt: 4 sprøde baconstrimler

Trin

Serverer 4 .

1. Tilsæt alle ingredienser i en mellemstor metalskål, og rør for at kombinere dem.

   
   
   

2. Hæld væsken i en stor frysepose, og læg den i fryseren, indtil den er frossen, ca. 4 timer.

3. Når du er klar til at drikke, masser du fryseposen i hånden, indtil den er en våd, sludrende konsistens. Hvis det ikke går i stykker, skal du køre posen hurtigt under varmt vand og massere lidt mere.

4. Opdel mellem fire highball-briller.

5. Pynt hvert glas med en stribe sprød bacon.