Denne nymodens Old Fashioned er lysegrøn, og den er ideel til at nippe til omkring St. Patrick's Day. Det blev udviklet af den ikoniske bartender Dale DeGroff til en cocktail-parring middag arrangeret af NYC's Vin- og Fødevaresamfundet på Keens Steakhouse i 2016.

Ud over libations til hvert kursus, overraskede DeGroff deltagerne ved at tilbyde et udvalg af tre cocktails til hovedretten, afhængigt af hvad hver person havde bestilt. En sprød Martini-variation, der kan kombineres med fiskeretten; en klassisk gammeldags til en bøffilet; og for dem, der er heldige at have bestilt Keens’ berømte lam, en opsigtsvækkende men lækker mintgrøn Old Fashioned.

Den lækre hjemmelavede myntegele serveret sammen med lammet inspirerede drinken, siger DeGroff. Til sidst blev whiskycocktailen lavet med mynte på tre måder - myntegele, myntesirup (til farve) og selvfølgelig frisk mynte i glasset - plus en ekstra kvist mynte til at pynte den færdige drink.