Der er snesevis af gode drikkevarer i whisky-cocktailkanonen, fra sprudlende omrørte klassikere som den gammeldags og Manhattan til rystede eksempler som Whisky Sour. Men det er svært at tænke på en drink, der er mere forfriskende end Whisky Smash, en frugtagtig fætter fra det 19. århundrede til Ligesom Julep .

Whisky Smash fik sin debut i opskriftsbogen i 1887-udgaven af ​​The Bartenders Guide af Jerry Thomas, selvom variationer af denne frugt-og-whisky-sammensætning sandsynligvis blev lavet i årtier før denne optagelse. Når alt kommer til alt havde bartendere og drikkere lavet juleps siden 1700'erne, og den citrusy Whisky Sour var allerede i rotation, da Whisky Smash kom på scenen.

En god smash kræver en god muddler. Du vil komprimere citronkilene for ikke kun at frigive deres juice, men også olierne i skrælen, hvilket skaber en rigere smag, når den kombineres med whisky og sukker. Tilføjelse af et par friske mynteblade til shakeren (Mr. Thomas kræver specifikt mynte) giver køle mynte noter.

Den legendariske bartender Dale DeGroff, alias King Cocktail, begyndte at servere Whisky Smashes i Rainbow Room i New York, da han var bag baren i slutningen af ​​1980'erne og 1990'erne, hvilket hjalp med at popularisere og genindføre denne klassiker til moderne drikkere. Han lavede sin version med bourbon, forvirrede citronkiler og mynte. De fleste opskrifter kræver bourbon, men rug og endda canadiske whiskyer skaber også en god drink.

DeGroff kalder kombinationen af ​​citrus og mynte den perfekte cocktail til dem, der siger, at de aldrig vil drikke whisky. Server en til både whiskyelskere og nybegyndere - de vil begge blive charmeret af denne velsmagende, afslappede cocktail.

Klik på Afspil for at se denne whiskysmash komme sammen

ingredienser

• 3 citronkiler
• 2 ounce bourbon
• 3/4 ounce simpel sirup
• 4 mynteblade
• Pynt: myntekvist

Trin

1. Bland citronkilene i en ryster.

   
   
   

2. Tilsæt bourbon, simpel sirup, mynteblade og is og ryst, indtil den er kølet af.

3. Dobbeltstam i et stenglas over frisk is.

4. Pynt med en myntekvist.