Når det kommer til kulturelle berøringssten, er det svært at tænke på et enkelt stykke medie med så dybtgående, langvarig indflydelse som Star Wars. Siden filmen introducerede os til Luke, Leia, Han Solo og Darth Vader i 1977, kan styrken findes overalt. Rancor's tandstikker er et eksempel på den måde, Star Wars på kan endda dukke op i drinks . Opkaldt efter den monstrøse, tunge væsen, som Jabba the Hutt ville give sine ofre til i retur af Jedi (nej, ikke det tandede monster Jabba fodrede sine ofre med den anden), drikken blev skabt af bartenderen Timothy Miner fra New York Citys elskede Long Island Bar.

Minearbejder skabte cocktailen som et nik til sin svoger, der er glad for at give familiemedlemmer dispositionsspecifikke Star Wars-kælenavne. Min svoger Joey Carnevale hedder The Rancor, fordi han kan være, ja, uforudsigelig, siger han. Han er også særlig glad for en velblandet bourbon-cocktail. Når alt kommer til alt kan en god cocktail tage dig fra cranky til ro i en slurk, og Miner siger, at denne vil gøre netop det, selvom du føler dig så raslet som en knust-tænder Rancor.

I det væsentlige tager du den frodige og sprut Boulevardier , erstatter Rancor's tandstikker Cynar med Campari. En urteagtig amaro, Cynar er lavet med artiskok, selvom planten giver den subtile vegetabilske noter i stedet for at give den åbenlyse artiskoksmag. Til whisky bruger Miner Old Forester Signature 100-proof bourbon, hvilket er et fremragende valg til prispunktet. Det stærkere bevis fungerer godt i en drink med amaro og sød vermouth, hvilket giver en fed, men alligevel afbalanceret cocktail. Og mens hans svoger måske er en bourbon-fan, er der intet galt med at erstatte en rugwhisky. Rugs iboende krydderi betyder, at du ikke har brug for en højere bevis whisky for at konkurrere med de påståede noter af sød vermouth og cynar. Uanset hvad er det en drink for dem, der kan lide spirit-forward smag.

En større afvigelse fra Boulevardier-opskriften er tilføjelsen af ​​bitter; normalt er drinken afhængig af Campari og vermouth for at bringe bitters og botaniske stoffer, men Rancor's tandstikker får en ekstra bid fra røgfyldte, chokoladeagtige muldvarpbittere. Du kan erstatte Angostura bitters, hvis det er nødvendigt, men det vil føre til mere af en Wampa end en Rancor.

ingredienser

• 1 1/2 ounce Old Forester Signature 100-bevis bourbon
• 1 ounce cynar
• 1 ounce sød vermouth
• 2 bindestreger muldvarp bitter
• Pynt: appelsinskal

Trin

1. Tilsæt bourbon, cynar, sød vermouth og muldvarpbitter i et blandingsglas med is og rør indtil det er kølet af.

2. Sil i et frossent dobbelt gammeldags glas over 1 stor isterning.

   
   
   

3. Udtryk olien fra en stor appelsinskal over toppen af ​​drikken, og kassér skrælen.