Med rugwhisky, belgisk øl og en oksekød garnering kombinerer denne cocktail af Francesco Lafranconi salte og søde smag, ølens brus og æggehvide tekstur.

ingredienser

• Mesquite salt eller din foretrukne grill tør gnid krydderiblanding
• 1 1/2 ounce Bulleit rug whisky
• 3/4 ounce citronsaft, friskpresset
• 3/4 ounce ahornsirup
• 1 ounce æggehvide
• 5 ounce Scaldis Pêche Mel øl
• 5 dråber grillbitter
• Pynt: oksekød

Trin

1. Coat kanten af ​​en halvliter eller dobbelt gammeldags glas med mesquitesalt eller tør gnidning.

   
   
   

2. Fyld halvvejs med is og sæt til side.

3. Tilsæt rug, citronsaft, ahornsirup og æggehvide til en shaker og fyld med is.

   
   
   

4. Ryst kraftigt og sil i det klargjorte glas.

5. Top med øl og bitter, og pynt med et stykke oksekød.