Billede:

Samantha Montgomery

Ramos Gin Fizz er en institution i New Orleans, der har rejst til alle verdenshjørner. Drikkere elsker dens cremede smag og skummende konsistens, men den fremkalder en kærlighed/had-følelse blandt bartendere af én grund: Det tager så lang tid at lave, at én ordre kan sætte selv den bedste barkeep i ukrudtet. Det er derfor, drinkens opfinder, Carl Ramos, angiveligt havde ansat en kæde af shakermænd i sin bar for at imødekomme den konstante efterspørgsel.

Samantha Montgomery, den nationale brandambassadør for Bardstown Bourbon Company , har en løsning på det problem. Hun er inspireret af den klassiske Ramos Gin Fizz skabt et bourbon-baseret riff, der bruger en håndholdt mælkeskummer til at udlufte drinken, hvilket eliminerer den tilsyneladende endeløse mængde rystning, der normalt kræves. Jeg fandt ud af, at man med mælkeskummeren kan opnå identiske resultater på en brøkdel af den tid, siger hun.

The Dizzy Delight blander bourbon med grapefrugtjuice, stjerneanis-infunderet honningsirup, Yellow Chartreuse, fløde, æggehvide og sodavand. Du ryster stadig drikken for at afkøle den, men mælkeskummeren udfører hovedparten af ​​arbejdet. Det er utroligt smukt, glat og lækkert, og du vil spare dig selv for 12-minutters armtræning, siger Montgomery.

Du kan bruge dette trick til at åbne op for en lang række variationer af drinken, ved at udskifte spiritus, citrusfrugter, infunderede sirupper og modifikatorer. Med den tid, du sparer på at ryste, kan du prøve flere drejninger og stadig være i stand til at løfte dine arme næste dag.