Vi troede, vi havde set stort set alle slags mulige Martini variation - og så hørte vi for nylig om en anden: en Whisky Martini.

Lad os bare sige sammensmeltningen, der erstatter klassikeren vermouth med Scotch , vakte vores nysgerrighed. I sparsomme mængder danser åndens røgfyldte og salte toner smukt med ginens urtesmag.

Faktisk har denne cocktail en seriøs litterær stamtavle. I Norman Mailers roman fra 1991 Skøges spøgelse , en karakter baseret på den virkelige CIA-agent William King Harvey, der kørte agenturets vestberlinoperationer i 50'erne, blander en Martini ved at skylle isen i en shaker med Scotch, inden han tilføjer gin. Bartendere på det tidspunkt, ifølge master mixologist og sr76beerworks.com-rådgivende bestyrelsesmedlem Dale DeGroff, hentede opskriften og begyndte at henvise til den som Berlin Station Chief.

Jeg er ikke sikker på, om Mailers forskning er så god, at han ville have ønsket en drink, at karakteren rent faktisk ville have drukket i 1956, siger DeGroff, men jeg serverede Smoky Martinis i 1970'erne.

DeGroffs version (billedet ovenfor) kræver to og en halv ounces gin og kun en kvart ounce Scotch. Hvis du kan lide det, vil du elske den stjernede New York-bartender Audrey Saunders 'Dreamy Dorini Smoking Martini, inklusive vodka, ultra-tørvende Laphroaig og et lille stænk af anisfarvet Pernod.

Vi kan ikke være sikre, om det var en spion fra den kolde krig, en legendarisk forfatter eller en klog mixolog, der først satte Scotch i en Martini. Men hvem det end var, vi hæver et glas til dig. Skål!

Røgfyldt Martini

Bidrag fra Dale DeGroff

INGREDIENSER:

• 2,5 ounces gin
• 0,25 oz blandet skotsk whisky
• Glas: Martini
• Pynt: Citron twist

FORBEREDELSE:

Føj begge ingredienser til et blandeglas og fyld med is. Rør om, og sil i et Martini-glas. Pynt med et citron twist.

Drømmende Dorini ryger Martini

Bidraget af Audrey Saunders

INGREDIENSER:

• 2 oz absolut vodka
• 0,5 oz Laphroig Single Malt Scotch Whisky
• 1 bindestreg Pernod
• Glas: Martini
• Pynt: Citron twist

FORBEREDELSE:

Føj alle ingredienserne til et blandeglas og fyld med is. Rør om, og sil i et Martini-glas. Pynt med et citron twist.